Muddling je tehnika uklanjanja voća i bilja koje se klasično koriste u koktelu. Ovdje, trešnje su zbunjene za korištenje u koktelima, sigurno, ali i kao umak ili miris. Sjeckanje trešnje s malo šećera stvara malo umaka i malo pire koja je čista magija. To je briljantna crvena boja koja će obojiti sve što dotakne (bolje ili lošije!), A ima beskrajne žarke koristi. Umiješajte ga u piće (poput ovog Cherry Gin i Tonic ), prelijte ga preko sladoleda, pomiješajte ga u jogurt, dodajte ga u glatke kruške, upotrijebite ga kao glazuru na šunku (ozbiljno!), Ili izradite svoj omiljeni način koristiti ga!
Imajte na umu da smrznute trešnje djeluju samo dandy kada stvaraju zamračenu trešnju. Lagani način na koji zamrzavanje utječe na njihovu teksturu ni na koji način nije štetan jer je cijela točka muddlinga ionako razbiti trešnje u malo mulja! Pustite ih da se odmrznu prije nego što ih muddling za najbolji učinak.
Slobodno prilagodite iznose koji odgovaraju vašim potrebama - samo nekoliko.
Što vam treba
- 1/2 funti svježe ili smrznute trešnje
- 1/2 do 1 šalice šećera
Kako napraviti
Počnite pitting trešnjama. Možete upotrijebiti trešnja, ali manikura, tanka štapić ili pincetice rade jednako dobro - samo kopaju u središte trešnje i izbacuju jamu. Budite sigurni da ih okružite preko zdjelice da biste uhvatili svoje sokove, a zatim dodajte trešnjama u zdjelu nakon što su oni pitted. Ako niste upoznati s trešnjama kao što biste mogli biti, pogledajte Kako ubrizgati trešnje . (Volite li okus trešanja?
Spremite jame i napravite ocat od Cherry Pit .) Ako koristite zamrznute trešnje, pustite ih da se odmrznu prije nego što ih zamaraju .
Pospite šlagom pospite sa 1/2 šalice šećera. Upotrijebite vilicu ili štipaljke kako biste malo mljeveno s trešnjama i šećerom. Pokrijte i pustite da sjedite oko sat vremena. Mash smjesu malo više da ga izgladiti malo. Ukusite ga i dodajte šećer po želji. Radije držim šećer prilično laganom, tako da svijetli okus trešanja može sjati, ali puno ljudi voli stvari više slatko što radim!
Koristite rezultirajuće zamrljane trešnje koliko god želite ili ih držite, pokrivene i ohladene, do tri dana.
Varijacije
- Dodajte šlag cimeta sa šećerom za ugodan, domaći ukus
- Ulijte žlicu rakije ili, još bolje, liker ili trešnja likera za verbalnu verziju
- Uključite 1/2 čajnu žličicu svježe ribanog đumbira za pikantan udarac
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 41 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |