Biljka i crveno vino Rotisserie Leg of Janje

Ova juha od janjetine marinirana je u ukusnoj vinskoj i biljnoj mješavini, stavljenoj na roštilju i pripremljena tijekom procesa kuhanja. Savršeno jelo za praznike i bilo koju veliku zabavu.

Što vam treba

Kako napraviti

1. Odstraniti bilo koji višak masnoća od janjećeg nogu. Ustajte i osušite.

2. Kombinirajte sastojke marinade u procesoru hrane. Uklonite 1/4 šalice (60 mL) i pustite na stranu. Nanesite preostali marinad liberalno na janjetinu. Stavite u duboki jelo, pokrijte i držite u hladnjaku 1 do 2 sata. U međuvremenu, pripremite se za baste. Možete upotrijebiti neku od ovih smjesa da biste ih izravno unijeli u janjetinu prije kuhanja.

3. Zagrijte roštilj na srednje topline.

To je najbolje učiniti s posudica za janje ispod janjadi kako bi se spriječilo drippings da uzrokuju flare-up. Stavljanje koštane janjetine na roštiljem može biti malo izazovno. Dugi tanki nož ili veliki metalni skewer mogu se koristiti za izradu rupa počevši od kraja kostiju i raditi kroz najdeblji dio nogu. Važno je pokušati pronaći središte kako bi se ravnoteža nogu janjetine na roštilju. Čvrsto pričvrstite rotirajućom crtom. Moglo bi biti potrebno vezati nogu s kuhinjskim remenčićem (više informacija potražite u roštilju ).

4. Postavite nogu janjetine na roštilj, pazeći da je pravilno centriran i da se može slobodno okretati. Stavite posudu za kapanje i stavite nekoliko šalica vode u posudu. Držite roštilj na srednje ili srednje visokoj vatri. Voda u tavi ne bi trebala kuhati. Ako roštilj ima rotirajući plamenik, morate ga koristiti samo. Međutim, ako roštilj nema rotirajući plamenik, ali ima više od dva glavna plamenika, morate koristiti plamenike s obje strane za neizravno grilu .

5. Grill janjetine nogu za oko 20 do 30 minuta po funti. Provjerite temperaturu u najdebljivijem dijelu mesa, izbjegavajući kost. Nakon što je janjetina dostigla unutarnju temperaturu iznad 145 stupnjeva F / 65 stupnjeva C (ili ako je željena), izvucite iz vrućine i šatora aluminijskom folijom 10 do 12 minuta. Odrezati i posluživati.