01 od 07
Sušenje jabuka u dehidratoru
Nils Hendrik Mueller / Kultura / Getty Slike Osušene jabuke su veliki zalogaj, a poznato je da su to divan sastojak zimskih kompotina . Možete ih dodati i na svježe jabuke kako biste napravili izuzetno bogatu jabukovaču. Ova metoda čuva jedinstvene okuse pojedinih vrsta jabuka. Spremite ostale jezgre jabuka kako biste napravili ocat od jabuke , žele i domaći pektin .
Sušenje jabuka u hrani dehidratora je jednostavan proces. Možeš pomoći djeci da učine ladice ili provjerite kriške kako bi vidjeli jesu li osušene. Ovisno o dobi i vještini, oni bi također mogli pomoći pri odrezivanju jabuka.
02 od 07
Što trebate napraviti sušene jabuke
Dorling Kindersley / Getty Images Osim dehydrator hrane i jabuke, trebate samo nož, kiselinu (vodu s ocem ili sok od limuna) i staklenke za skladištenje. Planirajte oko 15 minuta da biste odrezali jabuke i uredili ih na ladicama. Tada će trebati oko 12 sati da se dehidrirati jabuke u hrani dehydrator.
03 od 07
Slice jabuke na ispravnu debljinu
Bigpra / Getty Slike Važno je da jabuke budu ispravne debljine. Odrežite jabuke oko 1/3-inčni debljine - oni ne bi trebali biti deblji od 1/2-inčni debljine. Inače, neće se sušiti dobro.
04 od 07
Ispustite jabuke u vodu
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 Da bi se smanjilo usijanstvo, kriške jabuka trebale bi biti stavljene u kiseloj vodi kao što su rezane. Da biste napunili kiselinu, dodajte 1 žlica octa ili sok limuna po litru vode.
05 od 07
Ocijedite jabuke
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0 Prije sušenja jabuka potrebno je isušiti bilo koju tekućinu. Stavite jabuke u svilenkastu posudu i pustite ih da sjednu nekoliko minuta tako da su jako dobro isušene. Ako ste u žurbi, širite kriške na ručniku i lagano pritisnite još jedan ručnik na vrhu.
06 od 07
Osušite Apple Slices
Vaš najbolji Digs / Flickr / CC BY 2.0 Stavite isušene, zakiseljene kriške jabuka na posude za dehidratore. Budite sigurni da nijedan od dijelova ne dira i da postoji oko prostora oko svakog dijela kako bi zrak kružio. Ovo je važan korak za postizanje sušenja.
Stavite posude od jabuka u dehidratora. Postavite temperaturu za 130 F. Okrenite dehydrator i osušite jabuke dok ne postanu kožne ili hrskave teksture (ovisno o tome kako vam se sviđaju). To traje oko 12 sati.
07 od 07
Ostavite da su dehidrirane jabuke hladne i pohranite ih
Tntk / Getty Slike Kada su kriške jabuka suhe, isključite dehydrator i uklonite ladice. Neka se jabuke ohladi na sobnoj temperaturi 10 minuta. Ovaj se korak naziva "uređaj".
Jednom kada su odrezane jabuke dehidrirane i "uvjetovane" (ohlađene), prenesite ih u staklene posude. Čvrsto zatvorite posude.
Označite svoje staklenke kako biste sigurno znali da su sadržaji suhe komadiće jabuka. Također, uključite datum i godinu na koji ste ih osušili. Na taj način možete biti sigurni da koristite najstariji prvi ako imate više od jednog staklenika.
Spremite posude daleko od izravnog svjetla ili topline. Rok trajanja domaćeg sušenog voća traje šest mjeseci do godinu dana, ako se čuva u staklenoj posudi u mračnom, suhom i hladnom okolišu, prema Nacionalnom centru za očuvanje domaće hrane.