Ovaj kolač od slatkog krumpira je vlažan i ukusan kruh od kruha i pečen je u tavi, što ga čini savršenom veličinom za većinu obitelji. Zamrzavanje vrhnje od sira čini izvrsno preljev.
Svježe pržite kokos ili pecans i prskajte ih preko glazure od vrhnja za dodatni okus i teksturu.
Pecite ovaj lagani kolač za skupljanje pada ili desert za odmor.
Što vam treba
- 8 unca / 1 3/4 šalice
- svestrano brašno
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1/4 žličice cimeta
- 4 unca / 1/2 šalice maslaca (omekšano)
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera (pakiran)
- 2 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica slatkog krumpira (pire ili pire)
- 1/2 cup pecans (sjeckani)
- Za kremu sir sir:
- 4 unce krem sir (omekšano)
- 2 žlice maslaca (omekšano)
- 1 1/2 šalice šećera bombona
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- Izborno: prženi kokos i sjeckani pecans
Kako napraviti
- Maslac 9 x 5 x 3-inÄ ni tavu i zatim praÅ¡inu s braÅ¡no u kaput. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (180 ° C / plin 4).
- U zdjelu, kombinirajte brašno, prašak za pecivo, 1/2 čajnu žličicu soli, muškatni oraščić i cimet. Dobro promiješajte i ostavite na stranu.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, tukli maslac i smeđi šećer zajedno do sočne, oko 2 do 3 minute. Pobjedujte u jaja i vanilije sve dok ne postane glatka i dobro uklopljena.
- Dodajte smjesu od brašna i slatki krumpir u prvu smjesu i prebacite na malu brzinu sve dok se dobro ne pomiješate.
- Umiješajte u 1/2 šalice sjeckanog pecans.
- Žlicite tijesto u pripremljenu tavu.
- Pecite kolač 50-60 minuta, sve dok čačkalica ne izađe na suho kada je umetnuta u središte kruha.
- Hladite u tavi na stalku 10 minuta. Izvadite iz posude i potpuno se ohladite na stalak.
Glazura
- U srednjoj posudi s električnom mješalicom, tukli krem sir s maslacem dok ne postane glatka i dobro uklopljena. Polako tuku šećer i vaniliju bombona.
- Zamrzni vrh tortu. Pospite sa toasted kokosom ili sjeckanim pecans, ako to želite.
Stručni savjeti
Pržena kokos - Stavite oko 1/3 do 1/2 šalice kokosa u suhom tava na srednjoj vrućini. Kuhajte, miješajte i okrećite stalno sve dok kokos nije lakiran i aromatski, oko 5 do 8 minuta.
Pržena pečenja - Širite oko 1/2 šalice pekane polovice u suhom tava i stavite ga preko srednje topline. Kuhajte, miješajte, na samo nekoliko minuta, ili dok pecans početi miris toasty i tamne samo malo. Odmah uklonite na ploču i zatim ih grubo isjeckajte.
Čini oko 8 do 10 obroka.
Možda bi vam se sviđali
Kolač od slatkog krumpira s čokoladnim čipovima
Kolač od slatkog krumpira s Bourbon i Pečenjani
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 481 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Natrij | 503 mg |
| ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 7 g |