Napravite kebabe od povrća za savršeno prateće jelo
Prava tragedija svake vanjske opreme za kuhanje je da prosječni roštilj obično vidi odreske, šiške, hamburgere, pse i povremeni dio piletine. Unatoč tome koliko je lako ukrasti veggies, većina ljudi jednostavno ne razmišlja o tome, jednostavno zato što nisu sigurni kako to učiniti. Pa, imam rješenje za vas, povrće, kebabs. Brzo su, lako i možete ih unaprijed učiniti kada vam je potrebna ili ih želi.
Možete čak i napraviti veliku seriju i staviti ih u zamrzivač za buduće cookouts.
Branje Veggies : Prvo započnite s povrćem . Vi ćete poželjeti odabrati povrće koje će kuhati u otprilike istoj količini vremena. Također možete odabrati stavke koje vam se sviđaju i dodati ih na povrće koje se brže kuhaju. U osnovi, želite staviti svoj vega kebab na roštilj, kuhati gore, i izvaditi nešto veliko. (Ne brinite imam nekoliko recepata u nastavku kako bih vam pomogao da započnete).
Naljepnica na štapiću : Neko se povrće lako stavlja na štapić, naročito ako koristite metalne prereze. Neki povrće može biti teško, ali to nije izgovor. Primjerice, uzmite kukuruza na kuglu. Izrežite komade u četvrtine ili trećine. Gurnite metalni iskočnik ravno u sredinu i gotov je spreman. Ako volite koristiti kosi bambus (ili želite upotrijebiti bambusove kose za one kebabe koje držite u zamrzivaču), najprije ga izvucite metalnim kosom, a zatim ga jednostavno gurnite na bambusov štap.
Ovo je izvrsno za gotovo sve povrće koje bi moglo biti previše teško za krhki bambus. Također, ne zaboravite natapati svoje slatke bambusove vode prije nego što stavite bilo što na njih.
Mariniranje : Sada želiš dobiti pravi okus na tim kavezima. Govorim o marinadi . Dobar marinada ne samo da čini vašu hranu bolju, nego ga čini zdravije .
Ovdje ne govorim ništa dražesno; pokušajte kupiti talijansko odijelo. Talijanska odjeća je izvrsna marinada jer sadrži ulje, ocat, bilje i začine. Čuva povrće vlažne, granice gori i dodaje okus. Četkajte kebabs sa svojim marinadom barem 30 minuta prije nego što padnu na roštilj. To znači da to možete napraviti večer prije i budite spremni pokrenuti roštilj kad dođete kući s posla.
Grilanje : Kad se kuhate kebabe od povrća, poželjet ćete im dati dobru vrućinu, ali ne želite da dobiju puno izravne topline. Držite veggies na hladni dio roštilja ili ih roštilj neizravno s drugim plamenicima ide na visoku. Ako koristite drveni ugljen, poželjet ćete neizravnu vatru ili vatru jednog sloja . To će veggije dati toplinu koja im je potrebna za kuhanje, ali i spriječiti njihovo paljenje. Obično pod takvom vrelom toplinom, normalni kebab će uzeti oko 10 do 15 minuta kuhanja. To ovisi o tome što imate na štapiću, stoga prilagodite vrijeme kuhanja i izvlačite kebabe nekoliko minuta nakon što ste odrezali odreske .
Zamrzavanje : Velika je stvar oko povrća, da ih možete unaprijed napraviti.
Pokušajte ih čvrsto omotati u vrećicu koja se može zatvoriti i staviti u zamrzivač. Ako ste marinirani, stavite marinadu na kebabe i zamrznite ih okusom povrća. Koristite bambusa za kosu za zamrzivač, tako da nećete vezati sve svoje metalne kosnje u zamrzivaču. Umočite bambusove štapiće u vodu 30 minuta, na prvom mjestu. Kada se kebabovi odmrznu, voda će i dalje biti tamo. Izvadite ih da se odmrznu i marinada će raditi od druge, a mraz počinje da se oslobodi tek nekoliko minuta nakon što su stigli do vrućine. Čak možete staviti cijelu vrećicu koja se može zatvoriti u toploj vodi da se brzo otopi. Ovo je velika stvar koju imamo pri ruci kada ljudi padaju neočekivano. To će biti najbolje ako ne zamrzavate ove kebabe više od 6 mjeseci ili će se okus promijeniti.
Znači, sada nemate izgovora za ukrcavanje nekog zdravih povrća sljedeći put kada budete imali kolače na roštilju.
Kava s bočnim jelom može biti praktički sve što možete staviti na ražanj. Pokušajte s kukuruzom na komadićima komadića, artičokovim četvrtima, squashu (ostavite kožu da mu se oblikuje), paprike, krumpir (odaberite nove krumpire ili male one koje možete staviti u cijelosti na polovicu kože) i sve ostalo naći u trgovini. Ove povrtne kebabe stvarno su jednostavne i budući da ih možete zamrznuti za kasniju upotrebu, napravite ih u velikim serijama.