Ovo okusno goveđe gulaš je priprema za pripremu, a sastojci i začini čine okus goveđeg mesa poput srčanog govedine i graha chili. Okusna govedina i chili okusi kombiniraju se s grahoricama i kukuruzom za nevjerojatan svakodnevni obrok. To je također izvrsno jelo za zabavu ili događaj prtljažnika, a može se držati toplo u polaganom kuhalištu za posluživanje.
Ova srdačna gulaš čini nevjerojatan obrok s svježe pečenim kukuruzom. Ili poslužiti gulaš s kekse ili crusty peciva. Ja sam napravio gulaš i služio ga s kukuruzni vafli (na slici).
Neki drugi sastojci koji se mogu dodati u pirjati uključuju mljevene jalapeno paprike, zdrobljene paprike od pahuljica,
Što vam treba
- 2 kilograma govedine goveđi govedina
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1/2 šalice sjeckani zeleni paprat
- 2 češnjaka, mljeveno
- 2 žlice dobre kvalitete chili praha
- 1 mogu (14.5 unce) kockice rajčice, obične, s paprike, ili zesty chili-style
- 1 mogu (4 unce) sjeckani blage zelene paprike
- 1 šalicu niskog natrija ili bezalkoholna juha od govedine
- 1 čajnu žličicu košer soli ili kušati
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 žlice brašna za sve namjene
- 1/4 šalice vode
- 2 limenke grah ili mali crveni grah (ukupno 28 do 32 unci)
- 1 može cijeli kukuruz kernela, dreniran (oko 15 unci)
Kako napraviti
- Izrežite govedinu u 1/2-inch kocke,
- Zagrijte biljno ulje teškom nizozemskom pećnicom ili zalihama na srednje visokoj temperaturi. Kad je ulje vruće, dodajte kockice govedine. Kuhajte, često miješajte, dok se govedina ne usmjeri. Uklonite govedinu s prorezenom žlicom i ispustite sve osim 2 žlice drippings.
- Smanjite toplinu na medij i dodajte luk i zelenu papriku. Kuhajte, miješajte, sve dok luk nije proziran.
- Dodajte češnjak i chili prah na smjesu od luka i papra. Nastavite kuhati, stalno miješajući, oko 1 minutu.
- Dodajte rajčice i zelenu čile, a zatim promiješajte goveđi juhu, sol i papar. Vratite meso u posudu i pocrnite. Smanjite toplinu na nisku razinu, pokrijte i pirjite oko 1 1/2 do 2 sata ili dok meso bude vrlo nježno. Ocijedite grah - bez potrebe za isprati - i kukuruz i dodajte ih u mješavinu gulaš. Ponesite gulaš natrag u pirjati.
- U šalicu, pomiješajte brašno s 1/4 šalice hladne vode; promiješajte u gulaš. Kuhajte, stalno miješajte, sve dok ne postane zgušnjavano.
Goveđi govedina služi 8.
Možda bi vam se sviđali