Izrada milkshake je prilično jednostavna, ali stvaranje savršenog milkshake je sve o ravnoteži. Bez obzira na okus koji vam se sviđa, odgovarajući omjer sladoleda i mlijeka ključ je. Jednom kad imate osnovu tresenja, možete dodati sve sastojke okusa koje vaše srce želi. Iako je prilično teško zabrljati milkshake, poznavanje nekoliko jednostavnih trikova pomoći će vam da uzmete desert od dobre do velike.
Koliko mlijeka treba koristiti?
Jedna od uobičajenih pogrešaka koje ljudi čine s domaćim milkshakesom je previše mlijeka. Stvarno želite samo kapljicu mlijeka, najviše o unci. Više od toga će mlijeko previše curiti. Korištenje premalo mlijeka može prvo otežati piti, ali lakše će se sondiranje sladoleda. Neki ljudi čak preferiraju takve ultra debele trese.
Nikada ne biste trebali dodati led na milkshake. Posljednje što želite učiniti je razrijediti bogatu kremastu mješavinu mlijeka i sladoleda sa smrznutom vodom. Spremite led za izradu glatka okusa .
Najbolji sladoled za izradu mlijeka
U većini slučajeva želite koristiti sladoled od vanilije. To je u redu, čak i ako izrađujete čokoladu, jagodu ili neki drugi okus, sladoled vanilije je poput praznog platna koje možete okusiti sa čokoladnim sirupom, voćem ili čak kolačićima. Korištenje okusom sladoleda može ponekad učiniti vaš milkshake previše slatko.
Pridržavajte se s sladoledom od vanilije, jer baza vam omogućuje da dobijete okus pravedan.
Zagrijte sladoled
Moglo bi se činiti suprotno intuitivnim, ali sladoled koji je previše hladno može imati negativne učinke na vaše tresti. Ono što zaista želite pucati je sladoled koji je oko 20 F. Želite li svoj sladoled prilično mekim, o konzistentnosti mekog posluživanja.
Ako je vaš sladoled previše težak, morat ćete dodati previše mlijeka da biste ga smanjili i to će odbaciti omjer sladoleda i mlijeka.
Sada, vaš zamrzivač vjerojatno održava vaš sladoled na oko 0 F, što znači da ćete htjeti pustiti da sjedne na sobnoj temperaturi nekoliko minuta kako bi se omekšala. Ne predugo, ne želite da se topi. Dovoljno dugo da se malo omekša. Možete upotrijebiti termometar za mjerenje trenutne temperature kako biste točno odredili točnu temperaturu, ali stvarno, kad ga možete lako skočiti, dobro ćete ići.
Čokoladni mliječni recept
- Neka se sladoled vanilije omekša na sobnoj temperaturi sve dok ne bude konzistentnost mekog posluživanja. U međuvremenu možete staviti čašu u koju ćete poslužiti milkshake unutar zamrzivača kako biste ga hranili.
- Dodajte tri velikodušne kuglice sladoleda u miješalicu, zajedno s 2 oz. (1/4 šalice) cjelovitog mlijeka.
- Žumanjite u oko 1/4 šalice čokoladnog sirupa i dodajte čajnu žličicu čistog ekstrakta vanilije.
- Pomiješajte dok ne postane glatka i poslužite se u hladnom staklu. Možete napuniti milkshake s šlagom , prskanjem, trešnjom ili što vam odgovara, ili jednostavno uživati u njoj.
Varijacije okusa soje
- Za čokoladni slad, dodajte 1/4 čašu malte u prahu na gore opisani recept.
- Za milkshake od jagoda zamijenite 1 šalicu smrznute jagode za čokoladni sirup.
- Za kolačiće i milkshake kremu, bacajte dva ili tri kolačića po vlastitom izboru umjesto čokoladnog sirupa.
- Ako želite dodati malo udarca na svoj osnovni napitak od vanilije, jednostavno se pomiješajte u malo ekstrakta vanilije.