01 od 10
Skupite svoje sastojke
Stjenovita bombona je jednostavna šećerna bombona koja se može udvostručiti kao znanstveni eksperiment. Proces može trajati do tjedan dana, ali zabavno je gledati kako se kristali šećera s vremenom rastu. Imajte na umu da je točna količina šećernog sirupa koju ćete koristiti ovisi o veličini staklenke koju imate. Ako želite napraviti nekoliko komadića stjenovitih bombona, upotrijebite više staklenki i ražnjića, i po potrebi dvostruko ili trostruko otopiti šećerni sirup. Za jednostavne upute za ispis, molimo pogledajte recept za stjenovite bombone .
Pripremite svoje materijale: temeljito isperite staklenu posudu s toplom vodom kako biste ga očistili. Da biste napravili slatkiš od kamena na drvenu štapić, izrežite tanki zakusak dok ne postane nešto jači od staklenke. Koristite odjeću koja se uravnotežuje na vrhu staklenke kako bi ga učvrstila na mjesto. Ova je metoda ilustrirana gore. Naizmjence, možete napraviti svoj stjenoviti bombon na žicu umjesto. Izrežite duljinu gusta pamučna nit ili konopac za kuhinju nekoliko centimetara dulje od visine staklenke i zalijepite je na olovku. Stavite olovku preko ruba staklenke i gurnite ga dok se nit ne visi oko 1 centimetra od dna staklenke. Pričvrstite kopču za papir na dno navoja da biste je izmjerili i osigurajte da se visi ravno prema dolje.
02 od 10
Pripremite ražanj
Namočite navoj ili drvenu kosu i gurnite je u granulirani šećer. Ovaj temeljni sloj će kristalima šećera dati nešto da "zgrabite" kad počnu formirati. Stavite konac ili ražanj na stranu kako biste suhom pripremali šećerni sirup.
03 od 10
Zakuhaj vodu
Stavite vodu u srednje veliku posudu na srednjoj vatri i stavite je do kuhanja.
04 od 10
Dodajte čašu šećera u isto vrijeme
Počnite dodavati šećer, jednu čašu odjednom, miješajući nakon svakog dodavanja. Primjetit ćete da je potrebno dodati šećer nakon svakog dodavanja.
05 od 10
Umiješajte i kuhajte sirup
Nastavite miješati i kuhati sirup sve dok se šećer ne doda i sve se otopi. Jednom kada je sirup potpuno tekućina i glatka, izvadite posudu od vrućine.
06 od 10
Dodaj bojanje i arome
Ako koristite boje ili arome, dodajte ih u ovom trenutku. Ako koristite ekstrakt, dodajte 1 žličicu ekstrakta, ali ako koristite aromatska ulja , dodajte samo ½ žličice i pazite da ne stojite točno ispred pana - miris može biti vrlo jak jer se diže u paru. Dodajte 2-3 kapi boja i promiješajte kako bi se osigurala ravnomjerna boja.
07 od 10
Pripremite svoju posudicu
Dopusti šećerni sirup da se ohladi oko 10 minuta od topline. Postavite lijevak s velikim otvorima na vrh staklenke.
08 od 10
Ulijte sirup u posudu
Pažljivo uliti vrući sirup u staklenku kroz lijevak.
09 od 10
Umetnite ražanj
Pažljivo smanjite šećer ili kosu sve dok se ne dignuti oko 1 centimetra od dna i pričvrstite na vrh pomoću škarama ili balansiran s olovke. Nemojte dopustiti da se kraj orja ili trake približi dnu ili stranu staklenke, inače će stjenovita bombona rasti u stranu staklenke.
Pažljivo stavite posudu na hladno mjesto, daleko od oštrih svjetala, gdje se može sjediti nesmetano. Pokrijte gornji dio labavo s plastičnom folijom ili papirnatim ručnikom. Trebali biste početi da se formiraju kristali šećera u roku od 4-6 sati. Ako nakon 24 sata niste vidjeli nikakvu promjenu u kosi ili konju, pokušajte ponovo kuhati šećerni sirup i otopite još jednu šalicu šećera, zatim ga nataknite natrag u staklenku i ponovno umetnite niz ili nosač .
10 od 10
Širi svoju bombu na željenu veličinu
Dopustite da stijena bombona raste dok ne bude veličina koju želite. Ovaj proces će potrajati do tjedan dana, ovisno o tome koliko želite vašu stjenovitu bombu. Nemojte dopustiti da postane prevelika, inače bi se mogla početi razvijati na stranama posude! Kad dostigne željenu veličinu, uklonite je i ostavite da se osuši nekoliko minuta, a zatim uživajte ili omotajte u plastičnom omotu kako biste ga spremili kasnije.