Dobri sati na Pieru i ukusna riba za jelo
Tihički jacksmelt nije ni utičnica ni smrad. To je najveća silverside riba u Tihom oceanu, i to je jedna od najčešće uhvaćenih riba na pristaništima, pristaništima i pristaništima u tom oceanu.
Što su Jacksmelt?
Jastučići ( Atherinopsis californiensis ) također su poznati kao konjski miris, plavi smrad ili kalifornijski miris. Oni se pojavljuju iz Baja u Oregon i obično su 9 do 15 inča dugo. Imaju torpedno tijelo i lijepe električne plave pruge na leđima.
Iako je nekad bilo komercijalno ribarstvo za njih, sada samo možete naći jacksmelt na azijskim tržištima, ako uopće. Međutim, oni su smiješno lako uhvatiti mola, jer vole školu u plitkoj vodi dublji od 100 metara dubine. Neki lagani pribor i mali komadići škampi, pa čak i sjajnih golih kuka, trebali bi napraviti trik.
3 načina kuhanja Jacksmelt
Nakon što uhvatite svoj hvataljke, najbolja sudbina ribe je to vruće dima poput lijenčastog lososa. Oni su masnu i puni okus, tako da dim i slana voda stvarno to ribe pravde.
Ako ih ne želite pušiti, jacksmelt također su izvrsni kada se podijele, skalirane, gutted i punjene s biljem i gljivama. Zamotajte ih u list grožđa i položi ih preko drvenog ugljena za ukusno jelo.
Također biste mogli napuniti ribu i napraviti lijepu skitnicu . Ovo je jednostavna španjolska priprema u kojoj kuhate ribu, a zatim marinirate u umaku za umak za jedan dan prije jela.
Razmislite o tome kao brzu kiselicu.
Nemojte jesti Jacksmelt Raw
Jedna stvar koju ne biste trebali učiniti s jacksmelt je jede ih sirove. Nekolicina može sadržavati sitne parazite, ali ih ubiju odgovarajuće kuhanje. Paraziti izgledaju kao maleni krvavi crvi i oni nisu u svakoj ribi. Možda ćete naći jednu u desetak riba.
Jednostavno uklonite crv i kuhajte i jedite ribu uz ostale filete.
Nemojte dopustiti da se i paraziti ruše na dan u molu. Mnoge, mnogo riba (da ne spominjemo govedinu, piletinu i svinjetinu) ih sadrže. Kao što piše California Department of Fish and Wildlife, "oni su bezopasni za ljude kad se riba temeljito kuha". Jednostavno kuhajte ribu i dobro ste ići.
> Izvor:
> Kalifornija Odjel za ribu i divljinu. California Marine Sportfish Identifikacija: Ostali riblji. 2013.