Candy kante, voćni kolač i eggnog .... tako da su mnogi od naših uspomena na odmor povezani s ukusima sezone. Želite zadržati one okuse koje volite, ali pokušajte nešto malo drugačije ove godine? Pecite ovaj nevjerojatan, dekadentni, bijeli čokoladni eggnog cheesecake, zajedno s pikantnom gingersnap kore. To je savršena poslastica za uživanje u vašoj obitelji, kao kasno noćni zalogaj ili kao priprema za odmor.
Odakle dolazi naša opsesija s eggnogom ? Povijesno je! Eggnog je besprijekoran tradicionalni engleski mliječni udar koji je na izbornicima od 16. stoljeća. Muškatni oraščić i rum su ključni sastojci, dajući mu sveobuhvatni okus koji svi prepoznajemo. Obje su uključene u ovaj recept. Alkohol u rumu će se ispeći u pećnici, ali slobodno ga izostavite ako okus nije onaj kojeg uživate.
Postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu dok je ovaj recept. Ovaj kolač od janjetine ima stvarno lite teksturu koja se postiže dodavanjem pretučenog pahuljastog bjelanjka na žvakadu jaje i smjesu od sira prije pečenja. Pazite da više ne miješate dva. To će ga učiniti gustom i ubiti lift koji bi trebao doći u pećnicu. Još jedan savjet je da budete svjesni vremena peći. Ako se prekrižite i ne pustite da se ohladi s otvorenim otvorima pećnice, prema uputama, možete ispucati vrh tortu. Ako se to dogodi, ne brinite, to nije kraj svijeta, možete iskoristiti priliku da stvorite krajnji showstopper ukrašavanjem s dodatnim bijelim čokoladnim čipovima, šlagom i začinima. Uz sve mogućnosti za pečenje za odmor , dajte svojim gostima dar novog odmora u okusu!
Što vam treba
- Đumbirokova kora:
- 2 šalice đumbira sjedne, sitno srušene
- 2 tbsp. granulirani šećer
- 3 oz. rastopljeni maslac
- 1 oz. maslac, omekšan
- Punjenje sira:
- 4 8 oz. paketi kremskog sira, omekšani
- 2 šalice granuliranog šećera
- 6 jaja, odvojenih
- 1 tsp. aroma vanilije
- 1/2 tsp. mljeveni muškatni oraščić
- 2 tbsp. tamni rum
- 3 tbsp. brašno
- 1 litre kiselog vrhnja
- 3 oz. bijeli čokoladni čipovi
- Ukrasite: cimet i muškatni oraščić za prašinu na vrhu
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- U zdjelu za miješanje, kombinirajte đumbir ubodne mrvice i šećer.
- Dodajte rastopljeni maslac (3 oz.). Raditi sastojke zajedno dok ne dobije mokru pijesku.
- Koristite omekšani maslac za podmazivanje 9-inčne opruge (dno i strane)
- Pomoću prstiju nanesite ravnu sloj mrvice na dnu posude.
- Čuvajte u hladnjaku dok punite.
- Za punjenje, vrhnje zajedno s vrhnjem sira i granuliranim šećerom s mikserom na maloj brzini.
- Beat u yolks jaje jedan po jedan dok svila i glatka.
- Dodajte kiselo vrhnje, brašno i vaniliju. Beat dok glatka.
- Umiješajte čokoladne čipove, muškatni oraščić, rum i stavite na stranu.
- U drugoj zdjeli, umiješajte jaje bijele do meke vrhove formiraju.
- Pomaknite bjelanjak u smjesu čokolade. Ne overmix.
- Ulijte punjenje u tavu i pecite jedan sat dok ne postignete, ali ne i napuknuti.
- Isključite pećnicu i pustite da kolač ostane u pećnici dodatnih petnaest minuta s otvorenim otvorima pećnice.
- Kada se ohladi na sobnu temperaturu, uklonite kolač od tanjuraste tave budite sigurni da izvodite nož oko ruba posude kako biste se popustili.
- Top kolač od kolača s dodatnom čokoladom, šlagom i / ili smeđim cimetom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 958 |
| Ukupna masnoća | 65 g |
| Zasićene masti | 37 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 320 mg |
| Natrij | 616 mg |
| ugljikohidrati | 80 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 15 g |