Za Gioru Shimoni, stvaranje ovog recepta bila je sretna nesreća. "Zovemo ovu našu veliku zaluženu juhu, a pri pripremanju juha od graška," kaže on, "izblijedili smo od split grašaka, pa smo dodali neke leće, otkrili smo da je kombinacija u ovom omjeru super ukusna. lagana za pripremu i zdrava juha osobito je lijepa služiti za zimsku ili zimsku obitelj ili šabatnu večeru. Moja djeca vole da se u nju pojave svježi kruh ili challah . "
Napravite jelo: Slijedite ovu jednostavnu, hranjivu juhu s ukusnim gljivama i omletom od luka ili sendvičem za omotavanje . Provedite temu udobnosti hrane kroz desert s ovim kolačićima od zobene pahuljice bez mlijeka s čokoladom i maticama .
Što vam treba
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki luk, oguljen, ukrašen i sjeckan
- 3 češnjaka, oguljena i sjeckana
- 3 lišća
- 3 seljaka stabljike, obrezane i sjeckane
- 3 mrkve, oguljene i sjeckane
- 1 1/2 šalice sušenih grašaka, pokupili i isprali
- 1/2 šalice zelene ili smeđe leće, pokupile i ispirale
- 8 šalica vode
- 1 žlica sjeckanog svježeg peršina
- 2 žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 žličice sušenog bosiljak
- 1/2 čajna žličica
- osušeni timijan
Kako napraviti
- U velikom zalihu, zagrijte ulje preko srednje topline. Dodajte luk, češnjak, lisnatog listića, celer i mrkvu i pržite sve dok luk nije mekan i proziran oko 6 do 8 minuta.
- Dodajte split grašak, leće i vodu. Donijeti kuhati, smanjiti topline na niskoj, i pecite, povremeno miješajući, za 40 minuta.
- Umiješajte u peršin, sol, papar, bosiljak i timijan. Pokrijte i pirjate, povremeno miješajući, 20 do 40 minuta, dok se grašak ne raspadne, a povrće je dovoljno mekano da se kuha.
- Uklonite lišće ležišta. Pomoću uranjanja miješajte juhu dok ne postane glatka.
Uredio je Miri Rotkovitz
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 151 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 635 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 6 g |