To bi mogla biti najlakši grickalica na svijetu. Sve je bačeno u jedan lonac i kuhano do vruće. To je tako brzo da se, jer ništa se mora sjeckati ili sautéed. Privlačan krckanje potječe od keksijućih kamenica na vrhu neposredno prije posluživanja.
Iako je to zapravo juha, tradicionalno se naziva gulaš od kamenica.
Što vam treba
- 32 unce kamenice (s sokom *, oko 2 pints)
- 5 šalica pola i pol
- 8 žlica / 1 štapić maslac
- 1 čajnu žlicu
- Začiniti stari zaljev
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1 1/2 šalice kamenica krekeri
- Ukrasiti:
- paprika
- Neobavezno: vrući umak od izbora
Kako napraviti
- Kombinirajte sve sastojke, osim krekera, paprike i vrućeg umaka u velikoj tavi, i često se miješajte, pa gotovo nemojte kuhati - nemojte dopustiti da se zapravo kuhati ili tekućina može curdle.
- Odmah smanjujte toplinu i blago pecite 10 minuta, često miješajući.
- Poslužite s krekiranim kamenicama i prskanjem paprike. Imaju vruće umake za one koji žele malo više začina.
* Nije problem ako tekućina curdles-to neće utjecati na okus gulaš.
Jednostavno nije baš atraktivna, kao što je to, ako se tekućina ne skrati. Razlog smanjenja je zbog enzima u svježim kamenicama koje mogu uzrokovati kemijsku reakciju koja omogućava koagulaciju proteina, uzrokujući time curdling. Ne dopuštajući da se tekućina kuha, držeći ga na niskoj temperaturi tijekom kuhanja, a često miješanje će spriječiti curdling.
* Oysteri su dostupni u hladnjaku sekcije plodova mora na tržištu. Obično dolaze u posudama od 10 grama ili u posudi od 32 grama. Ili su 30 ili 32 unca od kamenica u redu. Iako nisu svježe iz mora, ove su kamenice relativno svježe i imaju datum isteka koji biste trebali provjeriti prije kupnje.
Ako gubite vlastite kamenice, trebat će vam oko 48 do 60 kamenica za 2 pints. Naravno, svježe kamenice su najbolje, ali ovo je recept koji je napravljen za nekoliko minuta, pa se zbog toga razmišljaju jarred kamenice. Nemojte koristiti konzervirane kamenice - osobito konzervirane pušene kamenice!
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 621 |
| Ukupna masnoća | 51 g |
| Zasićene masti | 30 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrij | 303 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 22 g |