Ovaj starinski paprika i slaninu receptu od juhe je tako ukusna da nikada više nećete se vratiti u konzerviranu hranu. Ova juha je toplo i utješno jelo koje će poslužiti na hladnom zimskom danu i lako je napraviti. Grah se mora namočiti sat vremena prije nego što počnete s pripremom juhe, tako da upotrijebite to vrijeme da kuhate slaninu i pripremite i kuhate povrće.
Poslužite s posudicom toplih kukuruznih kolača odmah iz pećnice za ukusnim jelima. Za verziju ovog receptora, pogledajte Slow Cooker Bean and Bacon Soup .
Što vam treba
- 2-1 / 2 šalice
- sušene zmijske grah
- 2 litre vode
- 4 šalice
- pileća juha ili zaliha
- 8 kriški
- slanina
- 2 luka (sjeckani)
- 4 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 šalice krumpira (kockica, ljušteno)
- 2 šalice mrkve (rezanih)
- 28 oz. mogu sok od rajčice
- 2 tsp. sol
- 1/2 tsp. papar
- 1 lisnatog lista
- 2 žlice. Umak Worcestershire
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 2 žlice. kukuruzni štirak
- 1/2 do 2 tsp. Tabasco umak
Kako napraviti
- Kombinirajte grah, 2 litre vode i 4 šalice pileće juhe u velikom loncu. Kuhajte i kuhajte 2 minute. Pokrijte i ostavite stajati 1 sat.
- U međuvremenu, kuhajte slaninu dok se hrskavi u velikom zalihama. Uklonite slaninu na papirnate ručnike kako biste ih odvodili i raspali; Staviti na stranu.
- Dodajte sjeckani luk i mljeveno češnjak na slaninu drippings. Kuhajte i promiješajte dok luk nije nježan.
- Dodajte djelomično kuhane grah i tekućinu za kuhanje na mješavinu luka. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 1 sat.
- Dodajte preostale sastojke, uključujući rezervirane dijelove slanina, osim kiselog vrhnja, kukuruznog škroba i Tabasco umaka. Pokrijte i pirjati 50-55 minuta, povremeno miješajući, dok grah nije nježan i juha lagano zadebljana. Uklonite ležaj i odbacite.
- Kombinirajte kiselo vrhnje i kukuruzni škrob u maloj zdjeli; dobro se miješati. Dodajte 1 zdjelicu juhe u smjesu kukuruznog škroba i promiješajte sve dok ne sjedinete. Umiješajte ovu smjesu u juhu i pirjati 5 minuta. Začinite se s umakom od Tabasca i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 266 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrij | 717 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 13 g |