Ova popularna salata od riže i tune dobro je s gotovo bilo kojom ribom, piletinom ili mesnim večerom.
Promijenite salatu pokušavajući različito povrće za boju i teksturu. (Izmjenjujem boju papra ili kuhane grašak i kukuruz.) Sjeckana rajčica, obična ili sušena s malo soli i papra, napravite ukusnu ukrasi.
Možda ćete naći da neki marokani bacaju salatu s laganim vinaigretteom, ali mi se sviđa najbolje s preljevom od majoneze.
Poslužite rižu i tuna salatu sami ili kao dio tradicionalne marokanske salate ploče .
Što vam treba
- 1 šalicu nekuhane bijele riže od dugog zrna
- 1/4 do 1/2 šalice sitno nasjeckane boji paprike (ili drugo povrće)
- 1/4 do 1/2 šalice tune
- 4 žlice biljnog ulja (ili ako je potrebno ulje iz tune)
- 1/4 šalice majoneze
- 2 žlice limunovog soka ili octa
- 3/4 čajne žličice soli
- 1/2 žličice papra
Kako napraviti
- Kuhajte rižu prema uputama. (U pravilu, jedna šalica riže može se lagano kuhati, pokrivena, u 2 1/4 šalice vode oko 25 minuta, dok se voda ne apsorbira.) Dopustite da se riža dobro ohladi prije miješanja salate.
- Stavite ohlađenu rižu u veliku zdjelu s tonom i povrćem.
- U maloj zdjeli pomiješajte majonezu s uljem, sokom od limuna, solom i paprom i dodajte je u rižu. Lagano promiješajte da sve dobro izmiješate. Rashladite salatu oko dva sata prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 248 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrij | 142 mg |
| ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |