Najčešće drevne grčke hrane
Što su stari Grci jeli? To me postavlja puno, i čini mi se da naučim nešto novo kad odgovorim.
Volim raditi istraživanja o starim ljudima i njihovoj hrani. Hladno je misliti da su Platon ili Aristotel također uživali u onome što sad mogu jesti. Neke namirnice, poput pastela , nesumnjivo su već duže vrijeme, ali nikada nećemo sigurno znati za druge, osim ako ne zahtijevaju sastojke za koje znamo da drevni Grci jednostavno nemaju pristup.
Zamislite da idete čitav život bez da jedete rajčicu.
Pa kakva je hrana bila dostupna starim Grcima? Kako i što su jeli? Jeli su poput nas. Imali su tri obroka dnevno. Probudili su se i jeli doručak, rušili su se od posla u podne, a onda su završili dan s večerom i možda malo desertom.
Doručak
Većina antičkih Grka imala je istu stvar za doručak: kruh umočen u vino. Kruh je napravljen od ječma , glavni izvor svih kruha u antičko doba. Vjerojatno je bilo teško, tako da je vino omekšalo i olakšalo jelo. Naravno, mogli su upotrijebiti vodu, ali gdje je to zabavno?
Grci su također jeli nešto što se zove teganiti (τηγανίτης), koji bi sličili palačinke. To su napravljeni od pšeničnog brašna, maslinovog ulja, meda i mlijeka. Uobičajeno su bili na vrhu s medom ili sirom.
Ručak
Imali su više od toga kruha i vina. Kakvo iznenađenje.
No pili su malo više vina. Ručak se smatrao podnevnim zalogajem, pa je Grcima bilo uobičajeno ručati na relativno laganim stvarima kao što su smokve , slana riba, sirevi, masline i još kruha.
Večera
Večera je bila i još uvijek je najvažniji obrok dana u Grčkoj. U davna vremena, bilo je to kada se svi okupljaju s prijateljima i možda razgovaraju o stvarima poput filozofije ili možda samo dnevnih događaja.
Napominjemo da sam rekao "prijatelje", a ne "obitelj". Muškarci i žene normalno su jeli odvojeno. Ako je obitelj imala robove, najprije će poslužiti mušku večeru, zatim žene, a sami. Ako obitelj nije imala robove, žene kuće su služile muškarcima, a onda su jeli kad su muškarci bili obavljeni.
Večera je bila kada je većina hrane bila konzumirana. Drevni Grci jeli jaja od prepelice i kokoši, ribe, mahunarke, maslina, sireva, kruha, smokava i bilo kojeg povrća koje bi mogli rasti. Mogu uključivati rucu, šparoge, kupus, mrkve i krastavce. Meso je bilo rezervirano za bogate.
O tom vinu
Vino je bilo glavno piće starih Grka, osim vode. Dohvaćanje vode dnevni je zadatak za žene u kući.
Grci su pili vino u svim obrocima i tijekom dana. Znamo da su napravili crvenu, bijelu, ružnu i luka vina, a glavna područja proizvodnje su Thasos, Lesbos i Chios. Ali drevni Grci nisu pili pravilno vino. Smatrali su se barbarskim da to učine. Sva vina je izrezana vodom. Grci su pili za užitak pića, a ne s namjerom pijanstva.
Također su pili kykeon (kombinacija), kombinaciju ječmenog žita, vode (ili vina), bilja i kozjeg sira u gotovo dosljednoj konzistenciji.
Desert
Sirovi šećer bio je nepoznat starim Grcima, pa je med glavni zaslađivač. Simi, smokve ili masline drizzled s medom pod uvjetom tipičan završetak na večernji obrok.
Spartani
Mnogi se ljudi pitaju što su Spartani jeli. Iskreno, njihova prehrana bila je strašna. Spartani su bili obučeni ratnici, ali njihova je hrana ostala mnogo poželjna. Jeli su nešto zove melas zomos (μέλας ζωμός) - juhu od meke na engleskom. Napravljeno je kipućom nogu, prasadi svinja, krvi, soli i octa. Yum.