Klasični američki ananas okrenut kolač je starinski kolač pečen u jednom sloju. Ananas i (obično) maraschino trešnje su raspoređeni na dnu tortanske tave s smeđim šećerom i maslacem. Ananas prstenovi i trešnje čine ukrasni preljev kada kolač je pečena, a zatim preokrenut na tortu ploča.
Ova verzija uključuje polovice pekla. Ananas okrenut kolač čini nevjerojatan desert poslužen toplom s mršavom šlagom ili sladoledom na stranu.
Klasični kolač pečen je u 9-inčnim tortanskoj tavi s slojem ananasa, maraschino trešanja i polovica pecana.
Što vam treba
- 4 žlice maslaca
- 3/4 šalice smeđeg šećera (čvrsto pakiran)
- 1 komada (14 unci) ananas kriške (9 kriške)
- 9 maraschino trešnje (bez prozora)
- pekin polovice
- Za tortu:
- 6 žlica maslaca (omekšano)
- 1 šalica šećera (granulirano)
- 1 veliki jaje
- 1 1/2 (6 1/2 unce) šalice višenamjenskog brašna
- 1 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice mlijeka
Kako napraviti
Pripremite sloj ananasa
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- U 9-inčnim četverokutnim kolačima, rastopite 4 žlice maslaca; pospite smeđim šećerom. Rasporedite ananas i trešnje i polovice matice na šećeru, čineći dekorativni dizajn.
Pripremite Cake Topping
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, tukli 6 žlica maslaca; postupno dodajte 1 šalicu granuliranog šećera i tukli dok ne postanu lagani i sofi.
- Dodajte jaje i pobijedite dobro.
- U drugu zdjelicu, spojite brašno, prašak za pecivo i sol; pomaknuti se da se dobro uklopite.
- S mješalicom na niskoj razini, pretakati suhe sastojke u kremenu smjesu izmjenjujući s mlijekom i završavajući sa suhim sastojcima.
- Sipati tijesto preko ananasa kriške i pažljivo proširiti na pokriće.
- Pecite u zagrijanoj peći oko 35 do 45 minuta. Čačkalica umetnuta u središte torte bi trebala izaći čistom.
- Pustite da se kolač ohladi oko 5 minuta prije no što se pretvorite u tortu.
- Po želji poslužite toplo s šlagom.
Breskvica Upside-Down Cake
Ostavite ananas i trešnje. Temeljite 4 žlice maslaca u tavi i pospite smeđim šećerom. Odvod 1 može (15 unce) odrezane breskve. Rasporedite kriške na smeđu smjesu šećera i maslaca. Smeđi pecan polovica polovice breskve. Pripremite tijesto za kolač i širite preko sloja breskve. Pecite prema uputama.
Stručni savjeti
- Umjesto tradicionalnih prstenova mogu se koristiti ananaske čepovi ili komadići.
- Zamijenite dio mlijeka s sokom od ananasa.
Možda bi vam se sviđali
Tropska Bundt kolača s ananasom kokosovog vrha