Ova prekrasna svježa svježa pečena na prženim tavama i na vrhu kolača, kriške kriški i još umaku od roštilja. To je sjajan način da popravite pečenje od ražnja i savršeno jelo za spor kuhalo.
Recept poziva na smeđivanje svinjetine u maloj količini biljnog ulja, ali slobodno preskočite taj korak ako ste na vrijeme kratko.
Sviđa mi se da je ova Caroline podlegla svinjetini svinja, ali je i kremasti štapić je izvrstan.
Što vam treba
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 pečena svinjetina (ramena, stražnjica, svježi piknik), oko 4 kilograma
- 1 veliki luk, rezan
- 4 do 6 češnjaka, sjeckani
- 1 boca (oko 16 unci) omiljeni umak za roštilj
Kako napraviti
- Zagrijte ulje u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Smeđi svinjetinu sa svih strana.
- Peel and slice 1 veliki luk.
- Stavite polovicu luka na dno lončanice.
- Stavite pečenu svinjetinu u lonac za posudu i dodajte 1/2 šalicu vode. Dodajte preostali luk i češnjak.
- Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi 9 do 11 sati; uklonite meso i pustite da stoji dok nije dovoljno hladno.
- Odbaciti luk i sokove u sporom kuhalištu ili lončanici.
- Pecite pečenje u male komadiće ili razbiti s vilicama.
- Stavite isjeckanu svinjetinu natrag u lonac lonac i dodajte šalicu ili više umaka od roštilja (sve do sočne - koliko vam se sviđa).
- Nastavite kuhati na LOW za 1 do 3 sata, ili dok se okusi ne pomiješaju.
- Poslužite isjeckanu svinjetinu na pržene kolače i preostali umak od roštilja.
Poslužuje 8 do 10.
Što je svinjetina?
Svinjska stražnjica - također poznata kao Boston stražnjica - zapravo dolazi od gornjeg dijela ramena svinje. Cijelo rame sastoji se od stražnjice i piknika, koji je donji dio.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 557 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Natrij | 648 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 48 g |