Sve o jadnim cvjetovima banane
Banana cvijeće (aka banana cvjetovi) su, kao što ime sugerira, cvjetovi iz banana. Ostavili su na stablu, cvjetali bi se u banane. Poput banana, oni su izvrsno jestivi.
Što ukrasiti cvijeće od banane?
Oni ne toliko kušaju poput banane kao nešto što će rasti u bananu. Oni imaju sličan aromatski profil, ali je mnogo nježnija i mnogo manje banana, a još uvijek u cvjetnom obliku.
Slično je odnosu okusa između cuklina tikvica i punog tikvica.
Gdje pronaći banane cvijeće
U područjima gdje banane rastu, banana cvijeće se prodaju na poljoprivrednim tržištima, stajališta, pa čak i trgovine. Ako niste u tropskom prostoru sjajanima od stabala banana, možete pronaći banane u azijskim trgovinama ili specijaliziranim tržištima, ali obično samo u sekciji smrznute hrane. Ako ih kupite smrznute, dobro rade u pripremljenim pripremama, ali nećete odleđivati u bilo što što biste željeli bacati u salatu ili na neki drugi način posluživati sirovo.
Ako živite gdje će rasti, sadnja vašeg stabla banana može biti vaš najbolji kladiti se za osiguranje predvidivog opskrbe banana cvijeća.
Imajte na umu da su cvjetovi banana različiti od banana . Listovi banana su čuveniji i stoga široko dostupni. One su debele - čak i voske - i tamno tamnozelene. Banana lišće nisu toliko jestive kao što se koriste u mnogim kuhinjama za omotavanje hrane za nježno kuhanje (tj. Mnoge su središnje američke kuhinje ih koristiti za omotavanje tamale da ih struji).
Kako jesti banane cvijeće
Najmlađi, najsvježiji uzorci mogu se jednostavno sjeckati i koristiti u salatama. Pokušajte dodati špinat salate, sve sami s jednostavnim preljevom i topped sa sjeckanim macadamia orasima. Banana cvijeće također se može koristiti u juhama ili narezane i dodano za promiješati-frys. Ukratko, možete koristiti banana cvijeće na isti način kao što bi kupus ili druge zelje - oni kuhati brzo i izgubiti prilično malo volumena kada kuhani.
Savjeti za korištenje banana cvijeća
Mračnije, oštre ljuske (često magenta u nijansama) na vanjskoj strani cvijeta jednostavno trebaju biti uklonjene da bi se otkrile nježne, ukusno žuto-zeleno lišće.
Imajte na umu da će cvjetni list banana postati smeđi ili crni, ako se neko vrijeme ostavlja da bude izložen zraku, stoga ne skidajte taj vanjski sloj dok ne budete spremni upotrijebiti ih.
Da biste smanjili bojanje, ako trebate sjediti nakon uklanjanja tvrdog vanjskog sloja i odvojite ili odrezati unutarnje lišće: stavite ih u zdjelu zakiseljene vode (dodajte nekoliko žlica limunovog soka ili octa u zdjelu vode (oko 1 žlica za svaku 2 šalice vode) kako bi se smanjilo zavarivanje.