Ako možete pletenice, možete pleteni kruh
Pletenjem tijesta za kruh je zabavno i jednostavno. Ako možete pletenice, možete pleteni kruh. Ako ne možete pletenice, onda pleteni kruh je sjajan način da naučite pletenice.
Djeca mogu vježbati vježbe pletenjem pletivši grančice tijesta. Ove jednostavne upute uključuju recept za kruh koji možete koristiti za izradu pletenog kruha ili možete koristiti recept za tijesto po vlastitom izboru.
Ova troslojna metoda pletenja počinje pletenicu u sredini kruha. Tijesto je pleteno od središta do jednog kraja, a potom od središta do drugog kraja. Ova tehnika vodi ravnomjerno pletenoj pletenici.
01 od 05
Izrada krušnog tijesta
Evo jednostavnog receptora od bijelog kruha za pecivo od 1/2 funte ili možete upotrijebiti recept za tijesto za kruh po vlastitom izboru.
1/4 šalice vode, sobne temperature
2 žličice aktivnog suhog kvasca
1 šalicu mlijeka, sobnu temperaturu
1 žlica maslaca ili margarina
2 žlica meda
1 1/2 čajne žličice soli
3 šalice kruha brašnaU srednjoj zdjeli, miješajte vodu i kvasac. Dodajte mlijeko, maslac, med i sol. Promiješati. Dodajte dvije šalice brašna i dobro promiješajte. Polagano dodajte ostatak brašna, dovoljno brašna da biste napravili tijesto koje slijedi žlicu oko zdjelice. Obrišite tijesto na lagano obojenu površinu i gnječite 4 minute, dodavajte više brašna po potrebi dok tijesto ne bude mekano i glatko na dodir. Stavite tijesto u srednje zasićene zdjelice. Preokrenite tijesto u zdjelu tako da je vrh lagano podmazan. Pokrijte čistom krpom i pustite da se podigne na toplom mjestu, bez navoja, tijekom 1 sat ili dok se tijesto ne udvostruči.
02 od 05
Oblik tijesta u užad
Pucite tijesto . Obratite tijesto na lagano obojenu ploču i gnječite se 4 minute ili dok se mjehurići ne izlaze iz kruha. Podijelite tijesto na tri jednaka dijela.
Namjestite svaku od tri komada tijesta između vaših ruku, čineći tri užeta, dugačka oko 12 do 15 inča. Najbolji način za izradu konopa je da najprije poravnate komad tijesta, zatim prekrižite strane i zapečati šav s vršcima prsta. Zatim gurnite užetu na brodu kao da se radi o Play-Dohu. Tehnika presavijanja i valjanja daje strukturu svakom užetu, tako da će kruh biti podržan iznutra kako se diže i peče.
Poravnajte konopce jedan po jedan na ploči od brašna.
03 od 05
Započnite pletenicu u centru
S tri užeta poravnati, započnite pletenicu u sredini užadi. Pletenica lagano od centra do kraja. Pritisnite i pričvrstite kraj pod.
04 od 05
Završi pletenicu
Okrenite krušnu ploču i ponavljajte lagano pletivo od središta do kraja. Pritisnite i pričvrstite kraj pod.
05 od 05
Ustajte i pecite
Postavite pleteni kruh na poderanu limu za pečenje. Pokrijte i pustite da se zagrije na topao, bez traga za 45 minuta ili dok se tijesto ne udvostruči.
Peći kruh na 350 F 35-40 minuta ili dok kruh zlatno smeđe. Uklonite kolač s ploče za kuhanje i pustite da se ohladi na stalak.