Ako ste ikad napravili sladoled avokada onda znate da to nije samo čudno. Zapravo je ukusno. Avokado, koji je tehnički plod, ima vrlo blagu - ali bogat okus, i vrlo kremastu - ali bogatu - teksturu. Ne postoji ništa o avokadima koji nemaju smisla sa slatkim sastojcima nasuprot ukusnim - to je samo da većina nas je iskusila avokado u ukusnom kontekstu, kao što su guacamole ili salata i tako dalje.
Proveo sam jednu nesretnu noć razmišljajući o drugim zelenim namirnicama koje bih htio vidjeti podudaraju s avokadama u sladoledu, a zeleni čaj bio je pobjednik. I kažem ti, ovo sladoled bilo je tako sjajno. Sljedeći put mislim da ću dodati još malo sokova od limete, a drugi put ću pokušati i sjeckani kristalizirani đumbir. I boja - što zoveš ovo zeleno? Kladim se da će J. Crew doći do nečeg dobrog. Lišaj. Proljetna lišća. Zelen. Oh, pričekaj, imam: zeleni čaj avokado.
Što vam treba
- ½ šalice vode
- ½ šalice šećera
- 3 torbe za zeleni čaj
- ¼ šalice đumbira sir ili med
- 2 zrelih avokada
- 1 žlica limunovog soka
- ½ šalice punog mlijeka
- 1 šalicu teških vrhnja
Kako napraviti
- Donijeti vodu i šećer kuhati u malom loncu i miješati dok se šećer ne otapa. Dodajte vrećice čaja i strmo 15 minuta. Uklonite vrećice čaja, promiješajte sirup od đumbira ili med, a zatim ohladite čaj i stavite u hladnjak da se ohladite 1 sat.
- Izrežite avokado na pola, izvadite jame i izvucite meso u miješalicu. Dodajte ohlađenu smjesu šećera i čaja, sok od limete, mlijeko, krem i pire dok ne postane glatka.
- Prebacite smjesu u zdjelu, pritisnite komad plastične folije na površini smjese i držite u hladnjaku najmanje 5 sati, i do 8.
- Procesirajte smjesu u kreme za sladoled sukladno uputama proizvođača. Poslužite odmah ili ga pohranite u zamrzivaču do 1 dan. Pohranjivanje u zamrzivač će stvoriti tvrdu teksturu.
Koja je tajna savršenog limenka sladoleda?
Koristite metalni kuglu sladoleda i prvo stavite žlicu u toplu ili vruću vodu. Ovo će učiniti vaš sladoled lako ljuštiti, čak i ako je teško zamrznuta.
Ne propustite ove druge hladne i slatke poslastice:
Kako napraviti jagode mlijeko
Oreo Milkshake
Caramel Chocolate Frappe
Što god učinite sa svojim avokadama, ovdje je trik za rezanje avokada uredno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 532 |
| Ukupna masnoća | 41 g |
| Zasićene masti | 17 g |
| Nezasićena masnoća | 17 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Natrij | 61 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 8 g |