Ručni kekse čine ove staromodne južne pržene jabuke pile za pripremu. Osušene jabuke zacrnjene su za klasičnu prženu punu jabuke, a kora je napravljena s prikladnim konzerviranim hlađenim kekse.
Ostrujite pite s vrhom sladoleda od karamela, javorovim sirupom ili teškim vrhnjem ili ih poslužite s velikim šlagom sladoleda vanilije.
Vidi također
Ručne pile od jabuka
Što vam treba
- 8 unce suhe jabuke
- 1 šalicu vode
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica maslaca
- 1 može (10 unce) u hladnjaku prljavog peciva
- biljno ulje za prženje *
- 1/2 šalice
- cimet šećer za prskanje preko gotovih pita
Kako napraviti
- Kombinirajte jabuke i vodu u srednjoj tavi; dovesti do ključanja. Pokriti, smanjiti topline na niskoj i pirjati 30 minuta ili dok ne natječu. Izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi, lagano gnječite ako su komadi veliki. Umiješajte šećer i maslac i stavite mješavinu u stranu.
- Na lagano obojenoj površini ili tijestu za tijesto, svaka kolač odvalite u krug od 5 inča. Stavite oko 2 žlice kuhane mješavine jabuke na polovicu svakog kruga biskvit.
- Za pečenje pite, umočite prste u vodu ili mlijeko i navlažite cijeli rub svakog kruga tijesta. Presavijte svaki krug na pola, pazeći da su rubovi ravni.
- Pomoću vilice umočenog u brašno, pritisnite rubove čvrsto zajedno kako biste ih zatvorili.
- Zagrijte ulje na oko 360 ° F u fritezu ili zagrijte oko 1 palac ulja u tešku, duboku posudu ili lonac za umake. Pržite pite u vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe, okrenite jednom da smeđu obje strane.
- S prorezanom žlicom, uklonite pite na papirnate ručnike kako biste odlijevali, a zatim postepeno pospite cimetovim šećerom.
- Poslužite pite toplo s kolač sladoleda i karamela sladoled vrhnja ili sirup, ako to želite.
Izrađuje 10 malih prženih pita.
Koristite neutralno ulje za duboko prženje. Neka dobra ulja za prženje: biljno ulje, canola ulje, ulje kikirikija i kukuruzno ulje. Maslac i suncokretovo ulje također su dobri, ali pobrinite se da su označeni "rafiniranom" ili "visokom toplinom". Nerafinirani šafranik ili ulja od suncokreta imaju vrlo nisku dimnu točku i najbolje se koriste u salad dressings.
Savjeti i varijacije
- Pržite pite u malim količinama tako da se ulje ne ohladi. Ulje bi trebalo bubriti oko svakog komada hrane u fritezi. Ako ulje nije dovoljno vruće, tijesto će apsorbirati više masnoća.
- Napravite pita od jabuka punu smeđeg šećera umjesto granuliranog šećera.
- Koristite suhe breskve u punjenju umjesto suhe jabuke.
Možda bi vam se sviđali