Kao što priča ide, America's najpopularnija salata od salata restorana izumio je Caesar Cardini u Tijuani, Meksiko. Ovaj recept Cezar preljev za salatu također se može koristiti kao zalijevanje povrća ili širenje sendviča.
Što vam treba
- 2 žumanjka (od preprodanih jaja, vidi postupak u nastavku)
- 2 velike češnjake
- 3 cjelovita fileta od antiloga
- 3/4 šalice majoneze
- 1/2 šalice
- Parmigiano-Reggiano (fino usitnjeno)
- 1/3 šalice
- maslinovo ulje
- 1/4 šalice limunovog soka (svježe)
- 1 žlica vode (hladna)
- 1 čajna žličica crnog papra (ili okus)
- sol na okus
Kako napraviti
Za nagrizanje jaja:
- Stavite 2 jaja na sobnu temperaturu u malom tavanu.
- Ulijte u kipuću vodu sve dok se jaja ne prekrivaju.
- Ostavite 1 minutu, a zatim ispustite i trčite pod hladnom vodom sve dok jaja ne budu dovoljno hladna da ih se rukuje.
- Kada je kul, odvojite jaja i rezervirajte žumanjke.
Oblikovanje:
- Dodajte ostatak sastojaka preljevu u miješalicu, zajedno s žumanjcima.
- Pomiješajte dok ne postane glatka.
- Rashladite dok ne bude potrebno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 153 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Natrij | 150 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 4 g |