Ovaj pečeni recept za svinjsko meso postaje ekstra sočan i okusan tako da meso s javorovim sirupom. Sjeckanje sile više okusa i vlage u svinjski list, koji drži usitnjeno rezanje mesa od isušivanja.
Čini 4-6 dijela javorovog prženja svinjskog mesa
Što vam treba
- Za pečenje svinjetine:
- 3 lb pečene prasadi
- 1-kvart hladnu vodu
- 1/4 šalice soli
- 1/3 šalice javorovog sirupa
- 3 češnja
- češnjak , zgnječen
- 1 žlicu napuknut crni papar
- 2 žlice sjeckanog svježeg ramenog lišća
- 1 žlica biljnog ulja
- Za Glaze:
- 2 žlice javorovog sirupa
- 2 žlice Dijon senfa
Kako napraviti
- Ulijte vodu u plastičnu posudu s poklopcem, dovoljno velikom da stane na svinjetinu. Dodajte sol, javorov sirup, češnjak, crni papar i ružmarin. Namotati zajedno dok se sol ne otopi. Dodajte pečenje svinjskog mesa. Svinjica bi trebala biti potpuno potopljena, stoga postavite malu ploču na vrh kako biste je izmjerili ako je potrebno. Dobro pokrijte i držite u hladnjaku između 8 i 12 sati ili preko noći.
- Izvadite svinjetinu iz slane vode i posušite papirnatim ručnikom. Utrljajte s uljem, skuhajte soli i svježe mljeveno crni papar okusite i stavite, s okrenutom stranom prema gore, u malu posudu za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj 325 F. peći za oko 25 minuta po funti. Dok peče, miješajte sastojke glazura zajedno u maloj zdjeli.
- Za 3 kilograma svinjskog roštilja, vrijeme će trajati oko 1 sat i 15 minuta. Želite ukloniti svinjetinu kada je oko 30 minuta od toga, a širite glazuru preko vrha. Uklonite kada unutarnja temperatura dosegne 155-160 ° F. Odmarajte najmanje 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
NAPOMENA: Dodatna glazura može me se pomiješati i upotrijebiti za ukrašavanje ploče po želji.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 664 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Natrij | 4,916 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 63 g |