Ovaj recept je nevjerojatno lagan i brz; marinada traje samo nekoliko trenutaka za pripremu i može se napraviti do dana prije vremena. Što duže marinirate tofu, to bolje, pa volim pripremiti svoju marinadu, pustiti da se ohladi, pop popiti tofu u marinadi i pustiti da upija okuse za nekoliko sati prije roštanja.
Ako nikad niste na žaru tofua i želite pročitati nekoliko savjeta, pogledajte članak o vegetarijanskom vodiču Jolinda Hackett o tome kako kuhati tofu .
Napomena: Ovaj recept je pogodan za mliječne, bez jaja i veganske prehrane, ali kao i kod bilo kojeg receptora namijenjenog osobama s alergijama ili ograničenjima prehrane, pazite da pažljivo pročitate sve prehrambene oznake da biste bili sigurni da nema skrivenih (ili glutena, jaja ili pšeničnih sastojaka, ako se to odnosi na vas).
Što vam treba
- 1 recept
- Limun sezam Tofu Marinade
- 1 16-unce paket tvrtke kineski tofu (dreniran)
- Dash sol
Kako napraviti
- Pripremite limun sezam Tofu Marinade . Pustite da se ohladi.
- Pripremite tofu. Stavite isušeni tofu na vrh nekoliko slojeva papirnatih ručnika. Stavite nešto umjereno tešku i ravnu, kao što je tanjur za jelo ili pecivo pečenje, na vrh tofu 20 minuta, mijenjajući papirnate ručnike za svježe papirnate ručnike na pola puta. iscijedite tofu u pravokutnike ili trokuta oko 1/4 "-1/2" debljine. Stavite tofu u ohlađenu marinadu okrećući se na kaput. Pokrijte i držite u hladnjaku barem 30 minuta prije roštanja. (To se može obaviti nekoliko sati unaprijed.)
- Lagano ulje i zagrijte roštilj. Stavite tofu na roštilj i lagano solite i paprikujte komade po želji. Gril dok duboko smeđe ili lagano pocrnjelo (volim moju tofu crnu!), Okrećući se jednom da smeđu obje strane ravnomjerno. Dodajte dodatnu sol i papar okus. Poslužite vruće riže ili na vrhu kruha bez mlijeka kao sendviča.
Predložene upotrebe i varijacije:
- Spasi ostatak sljedećeg dana i upotrijebite tofu na žaru u sendviču ili omotati. Izaberite kvalitetan kruh ili tortila (uvjerite se da je bez mliječnih proizvoda), a zatim se proširite na neke sojino majoneze, domaći pikantni hummus ili drugi začin po vašem izboru. Slojevite svježe povrće - zelenu salatu, rajčicu, crveni luk, klice - i možda neki avokado samo 'cuz.
- Slično, možete poslužiti tofu na žaru na svježoj salati sa svježim povrćem, čistim zelenilom, avokado, i neke orasima (što god želite na salati, stvarno!), S dodatnim limunskim sezamom tofu Marinade na vrhu.
- Dodajte tofu na roštilj na pizzu inspirirana Azijom. Koristite recept za tijesto od pizze (poput ove pizza za cijelu pšeničnu pizzu ili pizza bez glutena bez mlijeka ), a zatim ga popijte s nekim umakom od šljiva, nakon čega slijede neke crvene paprike pahuljice, mrvice s mrkvom, baby bok choy, crne sjemenke sezama, neke isjeckane sira bez mlijeka kao što je Daiya ili kolači od sira bez mliječnih proizvoda kao što su Tofutti, i na kraju tofua s roštilja. Pecite prema uputama za tijesto i uživajte!
- Ili, radite ono što većina ljudi radi: samo JEDITE s nekim povrćem i rižom. Perfecto.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 214 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 401 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 14 g |