Iznenađujuće, ruski preljev nije ruski, to je američki. Oblačenje je prvi put nastalo početkom 1900-ih u Nashu, u New Hampshireu od strane Jamesa E. Coburn.
Mala količina prepariranog hrena okusi ovaj jednostavan ruski preljev. Ako nemate umak od chili, slobodno zamijeni ketchup od rajčice ili umak od koktela. Ova inačica koristi majoneze, za razliku od nekih crvenih verzija u boci koja su slična francuskom odijelu. Za vegansku verziju koristite vegansku majonezu.
Ova kombinacija čini ukusnu odjeću za salatu, ali se također može koristiti kao umak ili širenje sendviča. Ili ga upotrijebite u receptu poput ove popularne glazirane pileće marelice za spor kuhalo , ili ove piletine Reubenove posude .
Što vam treba
- 1 šalicu majoneze (ili vegansku majonezu za vegansku rusku preljev)
- 1/2 šalice umaka od chilija
- 3 žlice odrezaka (svježa, sitno sjeckana)
- 2 žlice pimiento (drenirano, sitno sjeckano)
- 2 žličice hrena (ili na okus)
- 1 žličica umaka Worcestershire
- 1/2 čajnu žličicu paprike (slatko, tlo)
- 1 čajna žličica soli (na okus)
Kako napraviti
U zdjelici kombinirajte majonezu, umak od chilija, ribani luk, pimiento, hren, Worcestershire umak i paprika. Pomiješaj dobro. Dodajte sol, okusite.
Izrađuje oko 2 šalice ruskog odijela.
Spremite preljev u hladnjak 3 do 4 dana.
Varijacije
- Dodajte čajnu žličicu vrućeg umaka, kao što je Texas Pete ili Frankova, ili dodajte crticu čaja od kajena.
- Zamijenite 2 do 3 žlice ribanog luka za sjeckani lukčar.
- Dodajte 2 do 3 žlice fino usitnjenog kiselkastog tijesta.
- Dodajte češnjak u prahu, kušajte ili fino mljeveno svježi češnjak.