Ovaj izvukao svinjski recept napravljen je s peći pečenom roštilja svinjskog mesa koja je isjeckana i zatim zagrijana umakom od roštilja, lukom i začinima.
To je izvrsno jelo za zabavu ili veliki obrok, ili zamrznite vučenu svinjetinu u serijama. Držite vučenu svinjetinu toplo u sporom štednjaku za zabavu ili prtljažnik.
Što vam treba
- 1 velika svinjska stražnjica ili ramena, oko 7 do 9 funti
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 1 čajnu žlicu
- Kreolski začin ili sušena sol
- 1/2 čajna žličica mljevenog papra
- 1/2 žličice soli
- 1 med. Luk, rezan
- 1 veliki luk, sjeckani
- 2 žličice ulja
- 1 šalica
- umak za roštilj (omiljeni brend ili domaći)
- 1/2 šalice octa
Kako napraviti
- Postavite veliki list teške folije u posudu za prženje (dovoljno velik da zamotate pečenje).
- Postavite pečenu svinjetinu na foliju. Uništite svinjetinu s češnjakom i začinima. Rasporedite kriške na vrhu.
- Zamotajte foliju oko svinjskog pečenja.
- Pecite na 350 F oko 4 do 5 sati, na oko 185 F. Meso treba raspasti.
- Pustite da se pečenje ohladi malo, a zatim početi rasturati vilicama ili skuhati, odbacujući što više masnoća što je više moguće.
- Skuhajte sjeckani luk u malom ulju dok ne nateknete.
- Stavite isjeckanu svinjetinu u sporo kuhalo ili veliku tavu ili nizinsku pećnicu.
- Umiješajte u umaku od octa i roštilja zajedno s kuhanim sjeckanim lukom.
- Zagrijati temeljito na LOW postavku ili preko niske topline.
- Poslužite vruće na razbijenim prženim kolačima , školjkama i pečenim grahom. Izvučena svinjetina također je izvrsna s salatom od krumpira ili krumpirima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 207 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrij | 579 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 15 g |