Ovaj jednostavan recept za salatu od krumpira čini lijepu pratnju na bilo koji obrok. Krpe krastavca u fancy trakama ili izrezati u komade ili štapiće.
Recept traži suhe bilje, ali svježa trava izvrsna je ako ih imate. Pogledajte komentare čitatelja i savjete i varijacije za neke zamjene i ideje drugih sastojaka.
Ova salata od krastavaca ide dobro s svinjskom ili pršutom, i čini laganu prilogu za kuhanje ili roštilj.
Što vam treba
- 3 velike krastavce, uklonjene ili ne
- 1 šalice bijelog octa
- 3/4 šalice vode
- 3/4 šalice šećera
- 1 žličica soli
- djelić mljevenog keljskog papra ili zdrobljenih pahuljica crvenog papra
- 1/4 čajne žličice sušenih peršina pahuljica
- 1/8 čajna žličica crnog papra
- 1/4 čajne žličice sušenog lista bosiljka
- svježi peršin, bosiljak ili kopra, opcionalno
Kako napraviti
- Slice krastavce tanko ili rezati krastavac u pola inch kockice ili štapići. Ili odrežite krastavce na pola, temeljite ih s jabukama i upotrijebite y-žbuku za izradu "vrpci". Pogledajte ovaj videozapis iz Art of Doing Stuff.
- Stavite pripremljene krastavce u posudu za posluživanje i stavite na stranu.
- U tavi, kombinirajte ocat, vodu, šećer, sol, papar, paprika, peršin, mljeveni crni papar i bosiljak. Stavite tavu na laganu toplinu i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok se šećer ne otopi.
- Ulijte toplu smjesu preko krastavaca. Pokrijte posudu i temeljito se ohladite.
- Ispraznite krastavce prije posluživanja ili poslužite s prorezanom žlicom. Posipajte svježe nasjeckanim peršinom, bosiljakom ili koparom, po želji
- Spremite salatu pokrivenu u hladnjak.
Savjeti i varijacije
- Za svježiju salatu koristite svježe bilje. Zamijenite peršinke pahuljicama s oko 1 čajnu žličicu svježeg peršina i zamijenite sušeni bosiljak listom s 1 žličicom sjeckanog svježeg bosiljka.
- Zamijenite bosiljak koprom ili oreganom (1/4 čajne žličice sušene ili 1 čajna žličica svježe).
- Travnjak rajčice Salata: Dice 1 ili 2 srednje rajčice i bacanje s krastavcima. Po želji vrh s 1/4 do 1/2 šalice smeđeg sira.
- Dodajte tanki slatki ljubičasti luk na salatu.
- Nakon isušivanja salate, promiješajte 1/2 do 1 šalice kiselog vrhnja ili zeleni jogurt.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 86 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 3 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |