Evo jednostavnog pecenog receptusa s okusom brzog marinade češnjaka, limuna i bosiljka. Ove ukusne roštilja ili pileće pileće grudi su veliki s rižom, tjestenine, ili pečeni krumpir .
Osvježavaju se češnjak i limun, a bosiljak ne samo da doda okus, već dodava boju u posudu. Ako nemate svježeg bosiljka, upotrijebite suho bosiljko. Mogu biti zamijenjene svježe nasjeckane breskve ili peršin.
Pesto svježeg bosiljka bio bi izvrstan umak za posluživanje s piletinom.
Što vam treba
- 4 polovice pilića bez dlačica, bez kože
- 3 žlice svježeg sjeckanog bosiljka ili 1 žlica sušenog bosiljkoga lišća
- sok od 2 limuna, ili oko 1/3 šalice
- 1 žlica maslinovog ulja ili canola ulja
- 4 češnjaka, sjeckani
- svježeg bosiljka ili svježeg peršina za ukras
Kako napraviti
- Stavite pileću dlaku u malu plastičnu vrećicu za pohranu hrane i lagano gurnite u ravnomjernu debljinu koristeći glatku stranu mehanizatora ili sličnog alata. Ili stavite pileća prsa na pult i stavite komad od plastične folije na njega. Lagano ga nagnite na ravnu debljinu. Ponovite sa svim pilećim prsima. Alternativno - pogotovo ako su pileće dojke velike - pažljivo provucite svaku od pilećih dojki vodoravno kako bi napravili dva loza.
- Kombinirajte bosiljak, sok od limuna, maslinovo ulje i nasjeckani češnjak u plastičnu vrećicu ili spremnik hrane; dodajte pileće prsa i držite u hladnjaku 1 do 2 sata.
- Zagrijati čistu, uljnu rešetku na roštilju preko srednje visoke topline (oko 375 ° F do 425 ° F), ili zagrijavati uljanu policu brošure.
- Rasporedite piletinu preko izravne vrućine na vrućem roštilju ili broilarskom nosaču i roštilju ili natočite oko 10 do 12 minuta, okrećući se često. Pileće se kuhati na minimalnu sigurnu temperaturu od 74 ° C. Da biste bili sigurni, provjerite pomoću termometra za trenutačno čitanje.
- Poslužite sa svježim listom bosiljka ili peršinom, po želji.
Stručni savjeti
- Pounding grudi pile na jednoliku debljinu znači da će kuhati ravnomjerno. Ako ih ne napišete, mogli biste završiti suhom piletinom, jer će, dok će tanji dio biti gotov, trebati više vremena za kuhanje debljih dijelova.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1285 |
| Ukupna masnoća | 74 g |
| Zasićene masti | 20 g |
| Nezasićena masnoća | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrij | 405 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 134 g |