Ovi ukusni pilići pretvaraju sve tradicionalne svinje u pokrivačima koje sam ikad pokušao, a oni su toliko zdravije, pogotovo ako odlučite koristiti pse sojinke umjesto redovne. Ovaj recept čini "mini" pretilacima koji se poslužuju kao predjela ili jela za djecu, ali slobodno omatajte i peku punu pse ako ih poslužite kao obrok za mlade ili odrasle.
Što vam treba
- Za tijesto:
- 1 paket aktivnog suhog kvasca
- 1/4 šalice šećera
- 1 šalica vode (toplo)
- 2 1/2 šalice višenamjenske brašna (plus više po potrebi)
- 1 žličica soli
- Za Rolls:
- 16
- hot dogs (ili soja psi, izrezati na polovice)
- 1/4 šalice soje mlijeka (ili drugo
- mlijeko bez mlijeka , za četkanje)
- Izborno: gruba morska sol
Kako napraviti
- U velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte kvasac, toplu vodu i šećer, agitirajte sve dok se kvasac ne otopi. Pusti stajati 5 minuta, ili dok smjesa ne pjeni. U drugu zdjelicu spojite brašno i sol. Dodajte smjesu brašna postupno u smjesu kvasca sve dok ne formirate mekano tijesto koje nije ni ljepljivo ni suho, ako je potrebno dodatno brašno. Obratite tijesto na čistu radnu površinu i gnječite dok ne postane elastična i glatka, oko 3-4 minuta. Stavite u lagano podmazanu posudu, pokrijte i pustite da se dižete na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne skupljajte.
- Zagrijte pećnicu na 425 F. Lagano ulijte veliki lim za pečenje i stavite na stranu.
- Stavite tijesto i izrežite ga na lagano proždiranu radnu površinu. Pomoću valjčića, tijesto izvadite u pravokutnik oko 1/8 "debljine (dulji i tanji pravokutnik, to bolje). Koristeći pizza cutter, rezati tijesto u trokuta svaka oko 3 inča širok u bazi i 4 Postavite hot dog ili pola soja na podnožje jednog od trokuta okomito, a zatim namjestite tijesto do vrha. Lagano pritisnite tijesto u tijesto kako biste pričvrstili valjak i stavili valjak na pripremljenu pečenje Nastavite sve dok se sav tijel ili svi psi ne koriste.
- Lagano četkajte pecivo s mlijekom soje (vjerojatno nećete trebati cijelu šalicu) i posipajte grubom morskom soli po želji. Pecite 12-15 minuta, ili dok se valjci ne napuštaju i zlatno smeđe boje. Prijenos pasa u žicu za hlađenje radi lagano hlađenja prije posluživanja. Poslužite vruće, na sobnoj temperaturi, ili hladno.