Ovakvu pečenu makaronu i sir s ladicama lako je napraviti s cheddarom i jaja zajedno s mlijekom i maslacem. Ne postoji zasebni umak za ovu verziju, čime se čišćenje olakšava od ostalih inačica napravljenih umakom od peći s pećnicom. Jaja i mlijeko se zajedno skuhaju, a zatim u kombinaciji s kuhanim makaronima, maslacem i lomljenim sirom. Jaja daju mješavini mekanu i kremastu teksturu. Slobodno upotrijebite makarone bez glutena u receptu.
To je jednostavan, kućni recept koji se posvećuje mnogim mogućim varijacijama. Dodajte skuhanu slaninu, kuhajte kobasicu ili kocke, ili promijenite sir. Dodajte neki Velveetu u cheddar sir ili upotrijebite neki Monterey Jack sir. Pepper jack sir može dodati ugodnu toplinu u tavu. A mastan krušni preljev kruha čini lijepu hrskavost.
Ovakav lagani makaroni i pečeni sir traju oko 30 minuta kako bi se ispeći, a služi 4 do 6 osoba.
Što vam treba
- 2 šalice lakta makaroni (nekuhana, oko 8 unci)
- 4 žlice maslaca
- 2 1/2 šalice Cheddar sira (isjeckan, podijeljen)
- sol na okus (kosher)
- crni papar (na okus)
- 2 velika jaja
- 1/2 šalice mlijeka
- Izborno: paprika, za vrh
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- Mastrljajte 8-inčni ili 9-inčni kvadratni kolač za pečenje ili 2-kvart tavu.
- Kuhajte makarone u kipućoj slanoj vodi nakon uputa pakiranja. Ispraznite dobro i vratite tjesteninu u lonac. Dodajte maslac i promiješajte dok se ne rastopi. Dodajte dvije šalice sira. Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi.
- U srednjoj zdjeli, umiješajte jaja s mlijekom. Dodajte smjesu mlijeka u makaronu. Pomiješajte dok se temeljito ne sjedinite.
- Zalijte smjesu od tjestenine i sira u pripremljenu tavu ili posudu za pečenje. Pospite preostalih 1/2 šalice sira preko vrha. Pospite s paprikom, ako koristite.
- Pecite makarone i sir (nepokriven) 30 minuta ili dok se sir ne rastopi i zasruži, a posudu se kuha.
Savjeti i varijacije
- Makaroni i sir s okusom bacon - smrskajte 4 do 6 komada kuhane slanine i dodajte smjesu makarona i sira. Žlica u pećnicu i nastavite s receptom.
- Makaroni i sir s pršutom - Dodajte 1 do 2 šalice kocke kuhanog pršuta na smjesu makarona i sira. Žlicu u pripremljenu posudu za pečenje i nastavite s receptom.
- Makaroni i sir s čipkastim paprike - Dodajte nekoliko žlice mljevenih jalapeno paprike ili dodajte 1 malu tavu od blage sjeckane zelene paprene kile.
- Breadcrumb Topping - Za crunchy, browned preljev, bacanje 1 šalicu fino isjeckan svježe breadcrumbs s 2 žlice maslaca rastopljeni. Pospite mrvicama preko makarona i sira, a zatim pecite prema uputama. Maslacne panko mrvice mogu se koristiti za crispier preljev.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 622 |
| Ukupna masnoća | 47 g |
| Zasićene masti | 26 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 278 mg |
| Natrij | 797 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 32 g |