Kugel je tradicionalno popratno jelo na večerima Šabata . "Kugel" je riječ iz njemačkog jezika koji je govorio prije otprilike 1.000 godina - to znači "kugla" ili "kugla", a može proizlaziti iz činjenice da su izvorni kugeli bili pečeni u okruglim posudama i izgledali su malo nabrekli, poput kugle. Međutim, nema razloga da ne koristite kvadratnu posudu za kugel, kao što je postalo tradicionalno.
Mnogi recepti za kugel koriste rezanci, najčešće rezanci od jaja. Ovaj recept ne uključuje rezance. Niti to ne uključuje krumpir , koji je drugi tradicionalni škrob koji se koristi za jela od kugela. Umjesto toga ovaj recept koristi brašno od cjelovitog pšeničnog brašna.
Što vam treba
- 1 1/2 funti brokule (smrznuto)
- 4 velika jaja (lagano
- pretučen )
- 3/4 šalice majoneze
- 1 luk medija (ljušteno i sitno sjeckano)
- 1 žlica češnjaka u prahu, ili 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 žličice soli
- 1/4 šalice cjelovitog brašna
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F. Stavite posudu za pečenje od 9x12 inča s neprskaljanim prskanjem.
- Prokuhaj vodu. Dodajte zamrznutu brokule. Pokrijte posudu i pirjite. Kada je brokula dovoljno mekana da se sreza s vilicom, isprazni. Mash s vilicom.
- U mješalici, pomiješajte jaja, majonezu, luk i brokule. Dodajte sol, prašak od češnjaka i brašno.
- Ulijte smjesu u tavu. Pecite 40-45 minuta ili dok nož umetnut u svoje središte izlazi čist.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 275 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrij | 965 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 8 g |