Puding kruha ne mora biti slatko! Ovdje je ukusna verzija puna špinata i sira na švedskom stolu za obroke ili kao povremena večera. I dok je najbolji dio ovog kruha puding je kako je ludo ukusna, činjenica da možete pripremiti ga u potpunosti ispred vremena, a zatim ga pop u pećnici kada ste spremni jesti, je bliski drugi.
Slobodno isprobajte različite sireve ili kombinacije sireva. Također možete koristiti i druge zelje - samo ih svakako kuhajte sve dok im tekućina ne isparava i oni su nježni (10 minuta za grmu, 15 minuta za kelj) prije nego ih dodate u puding.
Što vam treba
- 1 kruh (12 do 16 unci) zemlja francuski kruh (može se poslužiti talijanskim kruhom)
- 16 unce od djeteta od špinata
- 2 češnja češnjaka (ili škampi)
- 3 žlice maslaca (podijeljeno)
- 1/2 čajna žličica soli (podijeljena)
- 8
- jaja
- 4 šalice mlijeka
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 8 unci fontina sira
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F. Izrežite kruh u 1-inch komade i širite na lim za pečenje. Stavite u pećnicu oko 10 minuta - samo malo isušite, ne želite ga pržiti. Neka kruh ohladi.
- Ako je potrebno, isperite špinat kako biste uklonili prljavštinu ili pijesak. Izvadite iz vode i ispustite u teglenici ili salatu.
- U međuvremenu, ogulite i fino presijejte češnjak ili škampi. Rastopite 2 žlice maslaca u maloj tavi tijekom srednje topline. Nakon što se maslac otopi, dodajte češnjak ili škampi i kuhajte, miješajući, sve dok ne omekšajte i lagano mirisnete oko 3 minute. Dodajte očistiti špinat i 1/4 čajnu žličicu soli. Kuhajte, miješajte, sve dok se špinat ne namrči , pusti tekućinu i tekućina je isparila, oko 10 minuta. Staviti na stranu.
- Pripremite jaja u veliku zdjelu. Lagano ga tresite ili umotajte. Dodajte mlijeko i šlag za temeljito kombiniranje. Umiješajte u ostatku 1/4 čajne žličice soli i papra. Staviti na stranu.
- Odrežite sir i stavite na stranu.
- Koristite preostali 1 žlica maslaca za kapanje velike (9 x 13) pečenje jelo. Dodajte krušne kocke u posudu. Rasporedite kuhanu smjesu špinata u i na kockicama kruha. Pospite sir po cijelom kruhu i špinatu. Ulijte smjesu jaje-mlijeko; to bi trebalo pokriti sve. Ako se kocka kruha izbacuje, gurnite ih u tekućinu. Dopustite da cijela stvar sjedne najmanje 30 minuta (napravi naprijed: pokrijte i ohladite se preko noći, ostavite da sjedite oko 30 minuta prije pečenja da biste skinuli hladnoću). Pustite da sve sjedne, omogućava vrijeme kruha za upijanje mješavine jaja i mlijeka, što će dovesti do puno bolje konačne teksture nego ako ga odmah ispečete.
- Pecite dok ne malo pomalo jiggly u sredini, ali u osnovi postaviti svugdje drugdje i browned uz rub, oko 35 minuta. Ako je još uvijek jiggly i uzimajući previše browned na vrhu, pokriti s folijom kuhati malo više.
- Neka sjesti najmanje 10 minuta i do 30 minuta prije rezanja u komade za posluživanje. Poslužite vruće ili toplo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 479 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 288 mg |
| Natrij | 791 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 32 g |