Osnovni bijeli umak čini osnovu za ovaj lagani umak od sira i gljiva, a to čini lijep preljev za kuhane kopljane brokule.
Što vam treba
- 2 funti koplja od brokule (svježe)
- 3 žlice maslaca
- 4 unce gljive (rezane)
- 3 žlice brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 čajna žličica senfa
- 1 šalicu pileće juhe
- 1/2 cheddar sira (ili američki, isjeckan)
- Ukrasite: paprika na okus
Kako napraviti
- Kuhajte brokule u kipućoj slanoj vodi tek dok ne dobijete tendenciju.
- Rastopiti maslac u loncu; gutljajte grickalice sve dok ne dobijete natječaj. Umiješajte u brašnu dok ne postane glatka i šampanjac. Umiješajte sol i senf.
- Postupno dodajte pileća juha, stalno miješajući, sve dok ne postane zgušnjavana. Dodajte sir, miješajući dok se ne rastopi.
- Ulijte umak preko vruće kuhane, dobro isušene brokule. Pospite s paprikom.
Više Brokula Recepti
Jednostavno sirasti brokula
Brokula punjena tavi
Brokula s češnjakom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 283 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrij | 715 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 10 g |