Ako imate ostatak pršuta iz uskrsne ili nedjeljne večere, upotrijebite ostatke i pršutu kost na jednoj od najboljih mogućih načina - u jednostavnoj, ukusnoj, bez glutena Split Pea and Ham Soup.
Većina radova pripreme ove juhe jednostavno se miješa. Nakon kuhanja skuhanog luka u malo maslinovog ulja dok ne prozirne, preostali sastojci se dodaju u zdjelu lonca i polako se kuhati 35 do 45 minuta, uz čestog miješanja dok se grančice ne omekše i juha se zgusne.
Količina vode koja se dodaje juhu ovisi o vama i koliko je gusta želja za krajnjim rezultatom. Počnite s pet šalica kao bazu, a zatim dodajte 1 do 2 šalice vode ako želite tanju juhu.
Ukrasite zdjelu ove glatka bezbrižne grašak i pršut od juha s bilo mješavinom zelenog jogurta, vrhnja, glutena krutina, ili svježe nasjeckani peršin. Za veću svjetlinu u okusu, stisnite pola limuna preko vrha, a zatim promiješajte da se kombinirate. Poslužujući juhu kao glavni obrok? Koristite krišku domaćeg crusty kruha bez glutena kao žlica.
Vegetarijanstvo ili pripremanje ove juhe za ponedjeljak bez mesa ? Jednostavno izostavite pršutu i pršutu kost. Okusi će i dalje biti bogati i ukusni bez mesa.
Što vam treba
- 1 mali žuti luk, kockice
- 1 tsp ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 kg suhe zelene grašak
- 1 velika mrkva, oguljena i kockica
- 1 srednje bijeli krumpir, oguljen i odrezan
- 1 šalicu pršuta, presijecanu u komadiće ugriza (i cijele kostiju, ako su dostupne)
- 5 suhih lišća
- 5 do 7 šalice vode
Kako napraviti
- U velikom zalihu posude zagrijte maslinovo ulje na srednje visokoj vrućini. Dodajte kockice i kuhajte dok ne postane mekana i prozirna, oko 3 minute.
- Dodajte suhe zelene grašake, mrvice s kockicama, kockice s kockicama, šunku, listove jabuke i 5 šalica vode u posudu. Umiješajte se kombinirati.
- Donijeti juhu na kuhanje, a zatim smanjiti na pirjati. Kuhajte, često miješajte, tijekom 35-45 minuta dok se grašak ne omekša i juha se zgusne do željene konzistencije. Po želji dodajte dodatnu vodu, kako bi juha omogućila željenu debljinu. Ukloni lijeve listove i pršutu kost od juhe.
- Žlica juhe u zdjelu i poslužite uz krupni kruh bez glutena ili kao stranu vašeg omiljenog obroka. Dodajte ukras sa zelenim jogurtom, vrhnjem, glutenom krutom ili svježim nasjeckanim peršinom .
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda kako biste potvrdili da proizvod glutena nema. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 107 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 63 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 5 g |