Ova riža s okusom može biti najlakši recept za rižu koji ćete ikada napraviti. Samo stavite nekoliko sastojaka i pustite ih da kuhaju u vašem kuhaliću za rižu, dok se nađete s drugim stvarima. Šafranska riža čini ukusnu pratnju na sve vrste jela jugoistočne Azije i Istočne Indije, ali jednako je lijepa poslužiti uz gotovo bilo koje zapadno jelo koje možete napraviti (to je posebno lijepo s pečenim piletinom ili svinjetinom ili s bilo kojom vrstom ribe ili morske hrane jelo). UŽIVATI!
Što vam treba
- 2 šalice bijele
- Tajlandski miris jasmina *
- 2 i 1/2 šalice pilića dobro kušati ili ako vegetarijanac, koristite povrće ili promašaj-piletina zaliha
- 1/2 tsp. šafranske niti
- 1/2 tsp. kurkuma
- 1/4 tsp. mljevenog kina
- 1 češnjak od mljevenog češnjaka
- 1/4 do 1/2 tsp. sušeni zdrobljeni čili (dostupni u prolazu začina)
- 1 do 2 tbsp.
- riblji umak ILI 1/4 do 1/2 tsp. sol ako je vegetarijanac
- iscijediti sok od limuna
Kako napraviti
Za šafranku rižu na vašem stovetopu , pogledajte: Thai Saffron Rice Recipe (stovetop verzija) .
- Izmjerite zalihu u posudu i stavite preko visoke topline na pećnicu. Donijeti kuhati i ukloniti iz topline. (Ako koristite kocke ili prah, pazite da su dobro otopljeni u kipućoj vodi.)
- Dodajte šafran niti , kurkuma, kumin, češnjak, čili i riblji umak ili sol u vruće zaliha. Dobro promiješati.
- Ulijte ovu smjesu u rižin kuhalo zajedno s rižom. Umiješajte i pokrijte. Uključite štednjak.
- Kada se radi riža, pahuljica s vilicom ili štapićima (suhi čili možda su uskrsli na vrh - samo ga promiješajte). Test okusa za slanost, dodavanje malo više ribljih umaka ili soli ako je potrebno. Ako je previše slan, dodajte istisnuti ili dva soka od limuna (kako se slano vaše riže ovisi o sadržaju soli vaše zalihe).
- Poslužite svoju rižinu sa šafran kao bočnu jelu sa gotovo bilo kojom jugoistočnom azijskom, indijskom ili zapadnom hranom koju možete kuhati i uživajte!
* Riža Savjet: Za ovaj recept svakako koristite samo rižinu tajlandske jasmine - ostale vrste možda neće biti uspješne (npr. Nemojte koristiti smeđu rižu , rižu kratkog zrna, slatku rižu ili minutu rižu).