Koristite ovaj ukusni čokoladni glazura - ili zaleđivanje na kriške kolača od pile ili na običnim maslacem kolačiće ili barovi. Učinite je tanko do prosijati preko kolača ili krafne , ili ga zguži s dodatni slastičar 'šećer za znatnije prevlake.
Ovaj recept će učiniti dovoljno čokolade glazura za kišice preko kolač ili Bundt kolač , i to je lako udvostručiti.
Ako tražite tanki čokoladni glazura ili glazura koja će postati čvrsta, ne ljepljiva, ovo je izvrstan izbor. Stakleni setovi čine savršenu prevlaku.
Što vam treba
- 2 žlice maslaca
- 2 unce čokolade (nezaslađeno)
- Šalica šalice bombona
- 2 žlice vode (ključanje)
Kako napraviti
- Kombinirajte maslac i čokoladu u tavi na laganoj vatri. Kuhajte, miješajte dok se ne rastopi. Alternativno, stavite čokoladu i maslac u mikrovalnu zdjelicu i mikrovalnu pećnicu na mediju oko 1 minute. Umiješajte i nastavite zagrijavati oko 15 sekundi, miješajući između intervala, dok se čokolada i maslac ne rastu i glatko.
- Izmjerite šećer bombona, a zatim ga prosijite u malu zdjelu.
- Umiješajte šećer prosijanog slatkiša u rastopljeni maslac i čokoladu. Pojačajte smjesu, dodavajući male količine kipuće vode dok se nataložite po želji. Ako vam se čini da je previše tanak, dodajte malo više slatkiša šećera. Ako je previše gusta, dodajte još vruće vode.
- Rizliti čokoladu glazura preko kolača ili ga koristiti kao cookie ili brownie glazura. To čini izvrsnu glazuru za kremaste napitke, eclairs ili krafne.
- Ako je predugo, gubiti će se. Samo ga stavite na vrućinu kako bi se ponovno isprali.
Ideje varijacije
- Za dodatni okus dodajte oko 1/4 do 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije na glazuru ili dodajte oko 1/8 čajne žličice ekstrakta badema.
- Ukrasite glazirani desert sa šećerom u boji ili prskajte prije nego što se glazura učvrsti.
- Dodajte 1/4 do 1/2 čajnu žličicu ekstrakta od metvice za čašu glazure od metvice, a zatim po želji posipajte ostakljenu kolač ili desert slatkim bombonskim bombonima.
- Za neki okus moka, dodajte oko 1 čajnu žličicu espresso praha ili granule instant kave.
Savjet
- Ako morate pokriti mutne kolače i nemate poklopac za kolače ili nosač, umetnite čačkalice u tortu na vrh i stranu kolača, razmakajući ih oko 4 do 5 inča. Stavite nekoliko listova plastičnog omotača ili folije preko kolača, stavljajući krajeve ispod ploče kako bi se potpuno pokrio.
- Za zamrzavanje mutnih kolačića ili šipki, postavite ih na lim za pečenje u jednom sloju; zamrznuti i zatim ih prebaciti u spremnik. Označite i zamrznite kolačiće do 3 mjeseca.
- Bijeli film o nezaslađenoj čokoladi naziva se "masnoće". To je uzrokovano temperaturnim oscilacijama i savršeno je u upotrebi u receptima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 503 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrij | 9 mg |
| ugljikohidrati | 73 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 2 g |