Slatke i tartne višnje dobro se slažu s hrskavom svježe prženoga badema u ovoj "ne bi bilo lakšoj" doručkovskoj pletenici ! Lagano oslabljeno bademovo ulje čini ovaj danski više kao desert nego doručak!
Punjenje pita od krušaka i frižidanje tijesta s tijestama od polumjeseca čine ovaj recept izuzetno laganom za skupljanje. Međutim, ako tražite veću napravu od receptora od ogrebotina, jednostavno možete napraviti svoj vlastiti punjenje trešnje, ako imate pristup krumpirovima. Volim koristiti zamrznute trešnje od naše domaće farme, ali ih se ne mogu naći posvuda. Napravite domaću tortu od trešnje dodavanjem šalice šećera s 2 žlice kukuruznog škroba i krumpira. Zagrijati oko 5 minuta, pustite da se ohladi i širite kao da biste redovito punili trešnja. Također možete zamijeniti tijesto od polumjeseca s tijesto. Potrebno je malo duže, jer se pecivo tijesto mora zagrijati prije nego što ga upotrijebite. Jastveno tijesto prelijeće se lijepo i ima više delikatni okus nego tijesto s polumjesecom.
Poslužite ovu pletenicu na blagdanskom doručku ili stolu za brunch. To će hraniti prilično malo i izgleda impresivno lijepa kad se poslužuje cijela ili narezana!
Što vam treba
- 1 paket polumjesecnih valjaka (verzija lima)
- 1 može punjenje trešnje
- 1/2 šalice badema (narezane, pržene)
- 1/8 šalice šećera (turbinado)
- 1 žlica limuna (ili iznos od jednog limuna)
- 2 žlice punog mlijeka
- 1/4 čajna žličica ekstrakta badema
- 1 šalicu šećera u prahu
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Namjestite tijesto od polumjeseca u tanji, pravokutni list.
- Tjestite bademe u suhu posudu za oko 30 sekundi.
- Stavite tortu od trešnje na središnju površinu polumjeseca, ostavljajući oko pola i pol desetaka tijesta na obje strane punjenja. Pospite badenom bademom preko punjenja trešnje.
- Provjerite dijagonalno rezanje tijesta, počevši od tamo gdje nema punjenja trešnje i zaustavljanja kada dođete do središta trešnje. Napravite oko 10 rezova na svakoj strani.
- Povucite trake tijesta preko vrha višnje i badema, naizmjenično. Posipajte vrh pletenice s grubim, turbinadinskim šećerom.
- Stavite na središnju stalku pećnice i pecite oko 15 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe.
- Dok hladi, umiješajte cijelo mlijeko, limunov lonac, ekstrakt badema i šećer u prahu. Ako je glazura previše tanka, dodajte još šećera u prahu, ako je previše gusta za kosu, dodajte sitno malo mlijeka!
- Kada se trešnja pletenica malo ohladi, iscijedujte glazuru preko vrha i poslužite!