Ovaj špinat i špinat jelo je nevjerojatno brz i jednostavan za pripremu i kuhanje. Za još brži i prikladniji jelo upotrijebite smrznuto odmrzavanje * i zamijenite Alfredo umak za umak i laganu kremu s pripremljenim Alfredo umakom iz staklenke. Pogledajte više korisnih savjeta i varijacija ispod receptu.
Paket zamrznutog sjeckanog špinata (koji se koristi u zdjelici na slici) prikladan je, ali se može koristiti i svježi špinat. Recept zahtijeva srednje škampe, ali veliki, iznimno veliki ili jumbo su u redu Ovo je bio ukusan obrok s vrućim kuhanim vermieletima, jednostavnom taciranom salatom i prženim kruhom od češnjaka.
Povezani recept: Jednostavna škampi s anusom za kosu
Što vam treba
- 1 hrpa svježeg špinata ili 10 unci smrznutog, otopljenog i stisnutog
- 2 žlice maslaca
- 1 1/2 funte škampi, oguljene i razbarušene
- 1 hrpa zeleni luk, rezanih (oko 2 inča zelene boje)
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 omotnica (približno 1,2 unci) suhom Alfredo umakom
- 3/4 šalice
- svjetlo vrhnje ili ispareno mlijeko
- svježe mljeveni crni papar na okus
- Izborno: usitnjeni ili ribani parmezanski sir
Kako napraviti
- Operite svježi špinat i obrišite ga. Ako koristite zamrznutu špinat, kuhajte ga prema uputama na pakiranju. Stisnite što više vlage iz kuhanog špinat što je više moguće.
- Rastopiti maslac u velikom tavu na srednje nisku toplinu. Dodajte škampi u tavu zajedno sa svježim ili smrznutim odmrznutim i iscijedenim špinatem i zelenim lukom. Kuhajte dok se škampi ne pojave ružičasto, stalno miješajući. Dodajte mljeveno češnjak i kuhajte oko 2 minute duže.
- Pospite Alfredo umak pomiješajte preko mješavine škampi i zatim promiješajte da se kombiniraju. Dodajte svjetlosnu kremu i kuhajte dok se ne grijte i zadebljali. Dodajte svježe mljevenu crnu papriku po ukusu.
- Ukrasite škampi s svježim isjeckanim ili ribanim parmezanskim sirom ili prijeđite parmezanu na stol.
- Poslužite uz vruću kuhanu tjesteninu ili kuhanu rižu
* Da bi se brzo otopilo smrznute škampi, stavite ih u cjedilo i vodite hladnom vodom nad njima dok se ne otopite. Kuhajte prema uputama. Ako koristite smrznuto kuhano škampe, odmrzite ih i dodajte ih neposredno prije nego što se jelo napravi. Zagrijati i poslužiti s tjesteninom i parmezanom.
Savjeti i varijacije
- Zamijenite smjesu i vrhnje Alfredo umakom s oko 1 do 1 šalice komercijalno pripremljenog umaka od Alfredo umaka, brzoj domaćoj verziji ispod ili upotrijebite ovu jednostavnu domaću inačicu .
- Brzi Alfredo umak - rastopite 3 žlice maslaca u tavi. Dodajte 3 unce kremskog sira, 1 čajnu žlicu češnjaka u prahu, 1 šalicu mlijeka ili laganu kremu i 3 do 4 unci parmezan sira. Kuhajte, dok pomičete, dok ne postane glatka i grijana. Tanke s više mlijeka po potrebi.
- Za bogatiji umak upotrijebite dio teških vrhnja sa suhim mješavinom umaka od Alfreda.
- Zamijenite zelene luk s 1/4 šalice sitno sjeckanih škampi za osjetljiviji okus luk.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 463 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 406 mg |
| Natrij | 1,008 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 45 g |