Ovaj recept receptu riže je svježa, jednostavna tropska masaža! Tajlandska kokosna riža salata izvrsno je iskoristiti preostalu rižu, a to je zdravo i ukusno! Uključuje škampi ( vegetarijanci mogu zamijeniti lonce) za bjelančevine, plus povrće i svježe bilje za cjeloviti ručak ili večeru. I zato što je preljev napravljen kokosovim mlijekom (ne vrhnja ili majoneza), ovaj recept recepture riže je zdrava i niske masnoće. Također se događa da se izvrsno kuša. UŽIVATI!
Što vam treba
- 4 šalice bijele riže (kuhana dugog zrna, poput rižine tajlandske jasmine)
- 1 šalica papaje (svježa ili svježa / konzervirana ananasa, izrezana na male komadiće)
- 1 može škampi (ili škampi koktel, medij ili koristiti svježe / smrznuto kuhani škampi - vegetarijanci zamjenjuju 1/2 šalicu više cashew)
- 1/2 mogu kukuruzni kolači (mini, izrezati u 1-inčni komadi)
- 1/2 šalice ljekovitog mesa (suho prženo, lijevo čitavo ili lagano sjeckano)
- 3 proljetna luka (rezana)
- 1 šalica korijandera (svježa, lagano sjeckana)
- 1/2 šalice bosiljka (svježe, lagano sjeckani)
- 1 chili (crveno svježe, deseeded i izrezano na tanke trake, OR 1/2 crveni paprat, kockice)
- Za odijevanje:
- 1/2 šalice kokosovog mlijeka (dobra kvaliteta)
- 2 tbsp. umak od ribe (vegetarijanci zamjenjuju još jedan umak od soje)
- 1 tbsp. umak od soje
- 2 češnjaka (mljeveno)
- 1/2 vapna (stisnutu za sok)
- 1-2 tsp. šećer (na okus)
- 1/2 tsp. kajeni papar (ili više, za okus)
Kako napraviti
Za više informacija o svježoj papaji pogledajte: Sve o pripremama svježe papige. Za više informacija o svježem ananasu, pogledajte Kako rezati ananas.
- Napravite preljev za salatu miješanjem svih sastojaka preljeva u posudu ili mjernu posudu.
- Okus isprobajte preljev soli, slatkoće i začina. Dodajte još umak od ribe ako nije dovoljno slan, više šećera ako je previše kiselo, ili više bobica od cayenne ako vam se sviđa spicier. Ako se dogodi da prekomjerno začinite ovaj preljev, dodajte malo više kokosovo mlijeko. Staviti na stranu.
- Stavite kuhanu rižu u veliku mješavinu ili posudu za salatu. Koristite prste kako biste prolazili kroz grudice, odvajajući rižu natrag u žitarice.
- Dodajte preostale sastojke na salatu i bacanje.
- Umiješajte preljev još jednom, a zatim prelijte salatu. Bacite temeljito.
- Da biste poslužili, ispišite rižinu salatu izravno na posluživanje ploče ili u zdjelice, ili ga haljina do podstava ploče s krevetom zelene salate. Postavite rižinu salatu na vrh zelenila i na vrh s dodatkom svježeg korijanda ili nekoliko mesnih orašastih plodova, po želji. Ova salata također je izvrsna poslužena s umakom od chili na bočnoj strani, kao što je moj Nam Prik Pao Chili umak Recept [/ link ">. UŽIVAJTE!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1030 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrij | 852 mg |
| ugljikohidrati | 208 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 28 g |