Idlis - ukusne kolače riže - uvedene su u južnu indijsku kuhinju oko 1250. godine i vjerojatno potječu iz Indonezije. Od tog vremena kolači su postali popularni daleko iznad te južnoazijske zemlje; kuhari i domaći kuhari uveli su mnoge varijacije, uključujući hrenovite idile i pržene kolače od riže koje možete napraviti s ovim receptom. Ovo jelo je tako lako napraviti i dobro se poslužuje sa sambarom ili južnim indijskim kokosovim chutneyom .
Što vam treba
- 8-10 idlis izrezati u četvrtine
- 6-8 curry lišća
- 1 žličica lišća senfa
- 1/2 čajna žličica
- kurkuma u prahu
- 2 suhog crvenog kolača
- Sol na okus
- 2 žlice ulja za kuhanje povrća, papričice ili suncokreta
Kako napraviti
- Zagrijte ulje u posudu s tvrdim dnom na srednjem plamenu.
- Dodaj curry ostavlja, suhe crvene chilies i senf sjemena i kuhati dok se spluttering prestaje.
- Dodajte kurkuma prah i idlis; dobro se miješati.
- Posolite sa soli i dobro izmiješajte.
- Ukrasite svježe sjeckanim korijanderovim lišćem i poslužite