Ovaj slatki i ukusni sendvič s kukuruznim kruhom, napunjen pršutom, sirom i kiselim jalapenosima, može se napraviti s gotovo bilo kojom varijacijom kukuruznih kolača - sve dok nije previše mekan i mrvljiv. Ako imate čvrsti kukuruzni kruh koji je još uvijek malo mrvljiv, ne brinite - rastopljeni cheddar sir djeluje kao ljepilo koje pomaže da kruh ostane netaknut.
Ovaj recept također traži chow chow, što je južnjački kupus koji je pun slatkog i začinjenog ukusnog y okusa. Možete pronaći chow chow u većini Southern trgovinama ili online, ali ako ne možete, slobodno ga zamijeniti za pikantni kiselkati uživati što djeluje predivno.
Što vam treba
- Za The Cprnbread :
- 1 tbsp povrće skraćivanje za tava
- 2 šalice žute kukuruzne žitarice
- 1 1/2 šalice
- svestrano brašno
- 2 žličice soli
- 2 žličice praha za pecivo
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 2 žlice šećera, po izboru
- 3
- jaja, premlaćena
- 2 šalice mlijeka
- 1/4 šalice rastopljenog maslaca
- rastopljeni maslac za četkanje vrha
- Za sendvič:
- 1 žlica Dukeova Maya
- 1 žlica
- klopa
- 1 4 "kvadrat kukuruznog kruha, rezan na pola
- 1/3 šalice bijelog cheddar, isjeckan
- 1/4 lb pržena šunka meda, obrijana tanka
- 1 žlica paprike jalapenos
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425F. Stavite ulje ili skratite u tavu od 10 inča i stavite u pećnicu kako bi se zagrijali dok ste napravili tijesto.
- U zdjelu za miješanje, kombinirajte kukuruzni sok, brašno, sol, prašak za pecivo, soda i šećer, ako koristite.
- U drugoj zdjeli umiješajte jaja, mlijeko i maslac. Kombinirajte sa suhim sastojcima i promiješajte sve dok se ne okusi svi sastojci. Šišmiši će biti poput guste palačinke.
- Pažljivo, s teškim pećnicama, podignite tavu i okrenite da dno i strane prekrivaju uljem.
- Ulijte kukuruzno tijesto u tavu i vratite je u pećnicu.
- Pecite oko 20 do 25 minuta, sve dok ne zasušite. Čačkalica umetnuta u centar trebala bi izaći čistom.
- za pijesak -
- Okrenite pećnicu na krilima. U međuvremenu, pomijeÅ¡ajte zajedno mayo i chow chow u maloj zdjeli i staviti na stranu. Stavite kriške kukuruza, unutarnju stranu okrenutu prema gore, na nepropusni lim za pečenje. Pareži chow chow mayo jednako između dvije kriške i vrh ih oboje s bijelim cheddarom. Stavite lim za pečenje u pećnicu i natočite dok sir ne pukne i rastopi. Izvadite iz topline i pustite na stranu.
- Dodajte pršut na dno komad kukuruznog kruha i vrh s ukiseljenim jalapenosima. Vrh s preostalim dijelom kukuruzne kolače i kriškom na pola. Poslužite odmah.