Ovaj 4-sastojak iskusan pečeni recept recept ne može biti lakše pripremiti. Začinite pečenje i protrljajte češnjakom, popite ga u pećnici, pečite do savršenstva i imate izvrsnu večeru.
Ova pečena svinjetina je nevjerojatna i poslužena s pire ili pečenim krumpirom i zelenim grahom ili omiljenom povrćinskom posudom za vašu obitelj. Ili dodajte malo krumpira u peć za pečenje prije svinjskog mesa (pogledajte savjete i varijacije ispod recepta).
Duhovna pečena svinjetina (3 do 5 funti) trajat će oko 20 do 25 minuta po funti. Kosti s roštiljem (4 do 5 funti) trebat će duže od oko 25 do 35 ili 40 minuta po funti. Pouzdani termometar koji se trenutno očitava mora registrirati najmanje 145 F - minimalno vrijeme kuhanja prema USDA-u - kada je svinjetina gotova.
Što vam treba
- 1 (3 do 5 funti) pečenog svinjskog mesa bez kostiju ili 1 (4 do 5 funti)
- 2 češnja češnjaka, izrezati na pola
- 1 čajnu žlicu
- začinjena sol , domaća ili kupljena
- Svježe mljeveni crni papar, okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Stavite stalak u plitku posudu za pečenje obloženu folijom ili posudu za pečenje od 13x9x2 inča.
- Stavite pečenje svinjskog mesa na stalak i protrljajte sve strane svinjetine s rezanom stranom komada češnjaka. Pospite svu stranu peći ravnomjerno uz iskusnu sol i svježe mljeveni crni papar.
- Pecivo svinjsko meso otkriveno je oko 20 do 25 minuta po kilogramu, ili dok unutarnja temperatura pečenja pri korištenju termometra za instant očitanje iznosi najmanje 145 F do 160 F.
- Lako pecite s folijom i pustite da ostane 10 do 15 minuta prije rezanja.
Savjeti za kuhanje i varijacije
- Koristite Cajun ili kreolski začin umjesto iskusne mješavine soli. Ako Cajun ili kreolski začin ne sadrži sol, posipajte svinjetinu s oko 1/4 do 1/2 čajne žličice košer soli. Ili upotrijebite neizrazenu mješavinu biljke s oko 1/2 čajne žličice košer soli.
- Umjesto stalka, koristite svježe povrće kako bi svinjetina ostala izvan svojih drippings. Bacajte nekoliko polovica mrkve, narezane lukove i celerne štapiće s nekoliko žlica maslinovog ulja i stavite ih u posudu obloženu folijom. Stavite svinjetinu na povrće. Druga alternativa: Razbijanje velikog lista teške folije i postavljanje na dno posude. Stavite pečenje na zgužvanu foliju.
- Otprilike 1 sat prije nego što izračunate svinjetinu, obavite 2 kilograma pročišćenog i četvrtog crvenog krumpira s 2 žlice maslinovog ulja, 1 čajnu žličicu koserne soli, 1/4 čajnu žličicu svježe mljevenog crnog papra i 2 češnjaka mljeveno češnjak. Rasporedite krumpir oko pečenja svinjskog mesa i nastavite pržiti dok krumpiri ne budu nježni i svinjetina je dostigla najmanje 145 F. Uklonite krumpir u zdjelu za posluživanje i držite toplom. Pecite s folija i pustite da ostane oko 10 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 381 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrij | 376 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 42 g |