Inspiriran Eggslutovim sramotnim sendvičima za doručak, ovaj recept zahtijeva posebnu metodu kuhanja jaja koju sam tek nedavno naučila. Da budem iskren, da biste me pitali što je prije nekoliko mjeseci bio mramorizirano jaje, s tobom sam se čistom razmišljala.
Malo je znao da je ova metoda kuhanja, koju sam nekad nazvao lijenim djevojčicama, zapravo bila stvar. Zahvaljujući kanalu Awesomefood, Munchiesu, sada znam da je mramorizirano jaje zapravo populariziralo Eggslut, super strašan - pogodili ste - restoran sendvič na jaje u Los Angelesu.
Što vam treba
- 1 bagel (sve)
- 2 kriške muškog sira
- 3 kriške slanine
- 2 žlice luka
- 2 jaja
Kako napraviti
- Počnite pržiti dvije kriške slanine na srednjoj vrućini dok se hrskavi. Uklonite slaninu iz posude, ali ostavite prženje i mast.
- Dodajte luk na salamu i kuhajte nekoliko minuta na srednje nisko sve dok ne postanu karamelizirani.
- Uklonite luk i dodajte 2 jaja u preostalu masnoću. S plastičnom lopaticom ili drvenom žlicom, provucite vrh kroz žumanjake i bijele boje tako da se obje boje međusobno isprepliću.
- U međuvremenu, stavite svoj bagel u toster. Neka jaja kuhaju nekoliko minuta dok bijeli ne postanu neprozirni i žumanjci se kuhaju.
- Nakon što se prva strana kuha na pola puta, lagano okrenuti jaje, pretvoriti vrućinu na srednje nisko, dodati sir i pokriti - ostavljajući jaje kuhati, dok se sir rastopi. Sada kada su sve komponente pripremljene, vrijeme je za izgradnju sendviča.
- Jednom kada se prženi bagel dodajte kuhano jaje s rastopljenim sirom i lukom. Preporučujem sjeckanje slanine prije nego što ga dodate na sendvič, tako da svaki ugriz bude dosljedan. Dodajte drugi dio bagela i poslužite.