Ova pileća večera je cjeloviti obrok koji se kuha u jednoj tavi. Piletina i povrće ispeći zlatnim savršenstvom uz dodatak jednostavnih začina. Koristite cut-up piletinu ili upotrijebite svoje omiljene dijelove pilećeg kostiju: to je osobito dobro napravljeno s bubnjarima, cijelim nogama ili bedrima.
Ako imate naporan dan, pripremite piletinu i povrće ujutro. Stavite sve u posudu za pečenje. Pokrijte tavu folijom i stavite je u hladnjak; pop ga u predgrijanu pećnicu kada se vratite kući i planirajte ga peći još 10 do 15 minuta.
Posuda je također svestrana. Slobodno dodajte neke kocke rutabage ili rezane pastrlice u posudu ili dodajte limenku rajčice. Svježe gljive sauteed odrezane su još jedan dobar izbor. Ako niste ljubitelj određenog povrća, dodajte dodatni krumpir ili celer. Posuda je vrlo opraštena pa ga prilagodite tako da odgovaraju vašem ukusu. Za dodatni okus, bacajte piletinu i povrće s nekoliko češera svježeg mljevenog češnjaka ili ih pospite čaškim prahom ili mješavinom začina za travu zajedno s solju i paprom.
Ovo je jednostavan i ukusan obrok, savršen za domaće kuhare i lako je udvostručen za veću obitelj. Poslužite piletinu i povrće sa svježe pečenim keksima ili korjenastim kruhom .
Što vam treba
- 3 kilograma pilećih dijelova (npr. Čitav piletina, bedra, cijele noge itd.)
- 1 mali zeleni paprat
- 1 mali crveni paprat
- 2 med. Luk
- 4 srednjeg krumpira
- 4 mrkve
- 2 velika rebra celera
- 2 žlice maslinovog ulja
- Stisnite košer sol
- Pečati papar
- Pritisnite papriku
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F. Linirajte posudu za pečenje od 9 do 13 inča ili plitku posudu za pečenje s teškom folijom.
- Odrezajte vrhove i dno od zelene i crvene paprike. Uklonite sjeme i bijele rebra i isjeckajte paprike u prstenove.
- Peel luk i izrezati svaki u četiri klinova.
- Peel krumpir i slice ih u četvrtine.
- Peel mrkve i dijele ih dijagonalno u 1-inčni krugova.
- Izrežite rebra celera dijagonalno u 1-inčne kriške.
- U zdjelu, bacanje sjeckani povrće s maslinovim uljem.
- U pripremljenoj posudi za pripremu za pečenje uredite komade piletine i povrće. Pospite košerom i paprom. Lagano pospite paprikom.
- Pecite oko 40 do 45 minuta, ili dok povrće nije nježno i lagano usrano, a kokoš je zlatno smeđa. Uskočite sa sokovima u prahu na pola puta kroz kuhanje.
Savjet
- Potražite temperaturu od najmanje 165 F na termometru koji se čita na trenutak, umetnut u najdeblji komad piletine (ne dodirujući kost).
- Mali krumpir s niskim škrobom pogodan je za ovaj jelo, jer imaju bolji oblik od visokih krumpira za pečenje škroba. Neke druge dobre opcije uključuju prženice, novi krumpir ili Yukon zlato. Slobodno pročišćavajte krumpir i ostavite ga neugodnim ako vam se sviđa.
- Za hrskavu kožu, kolačite piletinu u oko 1 žlica maslinovog ulja prije stavljanja u posudu za pečenje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1012 |
| Ukupna masnoća | 53 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 23 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Natrij | 460 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 94 g |