Ove pečene ili pileće češnje rebra od marinirane su u mješavini češnjaka, soje umaka i začina. Koristite ovu marinadu s rebra odreske, trake odreske, porterhouse ili T-kosti, ili bok odreske.
To je vrlo jednostavna marinada za pripremu, ali planira započeti najmanje 2 sata prije planiranja kuhanja pa će odresci imati vremena za mariniranje.
Za najbolje rezultate provjerite odreske pomoću termometra za očitavanje. Pogledajte tablicu ispod uputa za temperaturu odrezaka (rijetka, srednja, dobro pripremljena, itd.).
Recept se lako smanjuje za dvije osobe ili za veću obitelj ili večeru.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice
- umak od soje
- 2 češnjaka, sjeckani
- 1 žlica
- suha gorušica
- 1 žlicu grubo mljevenog papra
- 4
- rebraste oštrice , oko 1 do 1 1/2 inča debljine
Kako napraviti
- U velikom nepreuzivom posudici ili posudi za pečenje, kombinirajte umak od soje, češnjak, senf i grubo mljeveni crni papar. Dodajte odreske u marinadu i pretvorite ih u temeljito kaput. Pokrijte i držite u hladnjaku 2 do 5 sati.
- Uljajte roštilj i pripremite ga za visoku izravnu toplinu, ili oko 450 F.
- Kuhajte odreske dok ne postignete željenu temperaturu i doneness. Koristite kuke za okretanje odreske i pokušajte ograničiti okretanje na samo jednom.
Temperature odrezaka
- Rijetko - 120 F - 125 F (48.9 do 51.6 C)
- Srednje rijetke - 130 F - 135 F (54,4 do 57,2 ° C)
- Srednje - 140 F - 145 F (60 C do 62,8 C)
- Srednji bunar - 150 F - 155 F (65,5 C do 68,3 C)
- Dobro napravljeno - 160 F (71,1 C) i više
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 235 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrij | 5,982 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 34 g |