Ovi muffini su ukusna, vlažna kombinacija sira i lagano usehljenog luka. Koristite kupljenu ili domaću smjesu za pečenje keksa za ovaj recept. Ukusna maslac i preljev od maka su opcionalni, ali to je lijep dodir.
Ovaj recept čini oko 6 velikih muffins, ali se lako može povećati kako bi desetak ili više.
Što vam treba
- 3/4 šalice sjeckani luk
- 2 1/2 žlice maslaca, podijeljeno
- 1
- jaje, premlaćeno
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 1/2 šalice Bisquick (ili domaće
- pecivo za pecivo )
- 3/4 šalice isjeckanog Cheddar sira,
- podijeljen
- Izborno: 1 žlica maka sjemena
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Temeljite 1 žlicu maslaca u tavi na srednje niske topline. Kuhajte luk dok nježno i lagano usehljeno, oko 8 do 10 minuta.
- Potapajte zajedno jaje i mlijeko; dodajte mješavinu keksa i promiješajte dok se tek navlažite. Preklopite u smeđem luku i 1/2 šalice sira.
- Skuhajte tijesto u 6 do 8 podmazanih čašica za prženje (ili prskanje s prskanjem za pečenje). Šalice bi trebale biti pune dvije trećine.
- Pospite čašama sa preostalim sirovim sirom i sjemenkama maka, ako koristite. Rastopite preostalih 1 1/2 žlice maslaca i iscijedite preko vrhova kolača.
- Pecite mufine oko 16 do 18 minuta, ili dok se zubobolja umetnuta u središte kolača ne izlazi čisto.