Preostali puretina udružuje slatki krumpir, miješano povrće, slaninu i dodatne gljive u ovoj izvrsnoj juhu. Polovica i pol čini za bogatijom juhu, ali možete koristiti malo mliječno mlijeko ili svjetlo vrhnje ako želite.
Osim sjeckanja i kubiranja, u ovoj juhi ima vrlo malo koraka pripreme. Samo pecite dok se to ne učini!
Ako ne brinete za gljive, svakako ih ostavite. Dodajte malo više puretina ili povrća ako želite, ili dodajte zamjensko povrće. Malo pimiento dodalo bi dodatnu boju juhu. Prokleto šećerom s kockom napravio bi ukusnu zamjenu za slaninu.
Vidi također
Recepti juhe od rajčice
Što vam treba
- 2 šalice slatkog krumpira (ljušteno i kockano u 1/2-inch kockice)
- 1 šalicu narezanog celera (oko 4 rebra)
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 2 šalice čaše turske (ili piletina, po mogućnosti bez ili niske natrij)
- 1/2 čajnu žličicu sušene bajkovine
- 1/4 čajna žličica sušene dušice (može koristiti 3/4 čajne žličice za perad umjesto majmuna i majčine dušice)
- 1 1/2 šalice smrznuto miješano povrće (ili grašak i mrkva, odmrznuti u cjedilo pod hladnom tekućom vodom)
- 4 trake kuhane slanine (
- pržena ili pečena, kockica *)
- 2 šalice kockane purice
- 1 (6 oz) može odrezati gljive, drenirati, neobavezno
- 2 šalice
- pola i pol, mlijeko ili lagani vrhnje
- koser soli i svježe mljeveni crni papar, okus
Kako napraviti
- U nizozemskoj pećnici , zalihi ili velikoj tavi, kombinirajte kockasti slatki krumpir s celerom, lukom, zalihom puretine ili piletinom. Dodajte suhog lisnatog majmuna i timijana, ili oko 3/4 čajne žličice peradi.
- Dovedite lonac na kuhanje preko srednje topline. Uključite toplu vodu na nisku razinu, pokrivajte posudu i pecite oko 20 minuta, ili dok povrće ne bude nježno. Dodajte miješano povrće i pirjati još 5 minuta.
- Dodajte kockice s kuhanim slaninom, kockastom puretinom i gljivama u lonac; nastavite kuhati na laganoj vatri još oko 5 minuta. Dodajte mlijeko, pola i pol, ili lagani vrhnje. Okusite i dodajte kosernu sol i svježe mljeveni crni papar, kušajte.
- Nastavite kuhati dok juha bude vruća i ponovno počinje pušiti.
- Poslužite juhu s krekama ili hrskavim listovima i zelenom salatom.
* Za kuhanje slanine u pećnici zagrijte pećnicu na 375 F. Obrišite obodnu posudu za pečenje s folijom. Stavite stalak u tavu i uredite trake slanine na policama. Pecite oko 25 do 30 minuta, ili sve dok se hrskavi. Ocijedite na papirnatim ručnicima, a zatim kockajte za recept.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 820 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Natrij | 946 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 99 g |