Lagano začinjeno i daleko manje slatko od većine krušnih kruhova kupljenih u trgovini, švedski Vetebröd služi kao zadovoljavajući zalogaj u paru s vašom omiljenom kavom.
Što vam treba
- 2 1/2 šalice mlijeka
- 1 1/2 šalice maslaca (rastopljeno)
- 1 šalicu šećera
- 1 tsp. sol
- 2 tsp.
- kardamom (svježe mljeveno od oko 25 kardamoma)
- 2 pkg./4 1/2 tsp. suhi aktivni kvasac
- 9 šalica brašna (sve namjene ili brašno od kruha)
- 1 jaje (plus 2 žlice vode, lagano pretučen zajedno u jaje za pranje)
- bisernog šećera (ili komadića šećera) i / ili sjeckanih ili sliveriranih badema
Kako napraviti
- Pripremite osnovni krušni krušni tijesto pomoću prvih 7 sastojaka koji su gore navedeni (to traje oko 1 1/2 sata).
- Nakon probijanja tijesta nakon prvog uskrsa, izvadite iz zdjelice i lagano se umaknite na brašno, dok ne postane glatka i sjajna. Podijelite tijesto na dvije polovice.
- Podijelite svaku polovicu tijesta u tri jednaka dijela. Svaki dio stavite u dugu, tanku "zmiju" (oko 18 inča dugo). Pletenicu od tri "zmija" zajedno, savijanje i stezanje vanjskih rubova ispod kako bi oblik obliku kruha. Ponovite za drugu skupinu od tri tijesta "zmije". (Alternativna: Nemojte podijeliti tijesto u dvije polovice, već odvojite cijelu masu u tri jednaka dijela. da se formira jedan pleteni kruh vijenac).
- Stavite dvije pletene kruhove (ili pojedinačnu pletenu vijenac) na podmazanu listu za pečenje, prekriti ručnikom i pustite da se digne do dvostrukog, oko 45 minuta. Zagrijte pećnicu na 375º.
- Kada se kruhovi (ili vijenac) udvostruče, četkajte pranje jaja i posipajte biserom i / ili bademima. Stavite u sredinu predgrijane peći i pecite 25 minuta, ili dok ne učinite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 259 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Natrij | 258 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |