Ako niste kušali umak od roštilja na gorušica, onda ste stvarno propustili nešto što je doista ukusno. Ovaj umak dobro funkcionira sa gotovo svim dimljenim ili pečenim mesom, ali je posebno pogodno za svinjetinu.
Što vam treba
- 1 šalicu žute gorušice
- 1/2 šalice balzamovog octa
- 1/3 šalice smeđe šećere
- 2 žlice maslaca
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 1 žlica limunovog soka
- 1/2 žličice cayenne
Kako napraviti
1. Stavite sve sastojke u srednje posude za umake. Dovedite na lagano kuhanje preko srednje visoke topline 1 do 2 minute, često miješajući. Smanjite toplinu na nisku razinu i pustite da se umak peku još 25 do 28 minuta.
2. Uklonite iz topline i pustite da umak potpuno ohladi na sobnu temperaturu prije stavljanja u hermetičan spremnik. Čuvajte u hladnjaku 3 do 4 dana nakon prve pripreme. Polagano prije upotrebe.
Ako ovo umak stavite na cijeli svinja, jednostavno umnožite sastojke za 8.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 21 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 90 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |