Hladni napici za uživanje tijekom ljeta u jugoistočnoj Aziji

01 od 10

Kokosova voda

Ljeto je u jugoistočnoj Aziji, a svatko danas izgleda kao da je dosegao hladno piće ovih dana. Nije iznenađujuće jer ljeto u jugoistočnoj Aziji može biti vrlo vruće i vlažno. Ništa ne uguši usta i grla bolje od kokosove vode. Samo izbjegavajte vrh mladog kokosa da biste otkrili meso, izrezali meso kako biste umetnuli slamku i uživali. Budući da je kokosov voda izolirana od debelih zidova ljuske kokosa, voda je uvijek hladna.

02 od 10

Voće na bazi glatke boje

Dok se ljeta jugoistočne Azije može zgušnjavati, naopako je da plodovi obiluju tijekom sezone. Mango, dinja, lubenica, ananas, papaya i mnoštvo mesnatog voća su pire, zaslađeni i ledeni kako bi se najslađivije tropsko piće.

03 od 10

Sokovi na bazi agruma

Agrumi se stisnu kako bi napunili hladna pića . Lime je popularan u Vijetnamu gdje se sok od limete ponekad miješa s jednostavnim sirupom i soda vodom kako bi se napunila soda (soda chanh). Kalamansi se šire upotrebljava na Filipinima i Indoneziji. Ostala pića na bazi agruma napravljena su s sokom pomela i grejpa.

04 od 10

Gumalan u Sagu

Na Filipinima, gulamul koji se temelji na algi je ekvivalent zapadne želatine na bazi životinja. Sago može značiti sago bisera koji dolaze iz raznih palmina ili tapioka bisera koji, kako ime kaže, dolaze iz tapioke koja je škrob izveden iz manioka. Obično se upotrebljavaju tapioca peals ovih dana.

Kako bi osnovni gulamant napunio sago piće, ledena voda je zaslađena sirupom šećera od palmi, tada se miješaju rezani gulameni i kuhani sag (vidi recept za Pandan-okus Tapioka bisera u šećeru od palmi šećera ).

Vrlo popularna varijanta u Tajlandu, Vijetnamu, Maleziji, Singapuru i Indoneziji je piće načinjeno od trave (napravljeno od stabljika m esona chinensis ) i šećerni sirup.

05 od 10

Čaj s mjehurićima

Nemoguće je govoriti o ledenom čaju, a da ne govorimo o čašu mjehurića. Iako je potekao iz Tajvana, čaj od mjehurića pronašao je put do jugoistočne Azije gdje se zagrlio entuzijazmom.

Što je čaj od mjehurića? Čaj od mjehurića (također poznat kao čaj od bijelog mlijeka ili čaj od mlijeka u bobi) je hladan gusti ledeni napitak napravljen od strane tresavanja otopine na bazi čaja s mlijekom, voćem ili oboje, a zatim posluženim s gorkim tapiokim biserima.

06 od 10

Cendol

Cendol je često definiran na engleskom govornom području svijeta kao desert napravljen s "crvom" žele, kokosovim mlijekom, ledom i šećerom.

No, cendol je također poslužen kao slatka hladna pića. U tom je kontekstu javnopravna definicija cendola - "crv" mliječ od tijesta s rižinim brašnom pritisnuta kroz sito, a ne na desert ili piće - ima više smisla.

Varijacije cendol desert i pića nalaze se u Indoneziji, Maleziji, Singapuru, Tajlandu, Vijetnamu i Kambodži.

07 od 10

Ledena kava

Ne, Starbucks nije izmislio ledenu kavu. Alžirska mezagrana, hladna i zaslađena kava, je od prve polovice 1800. godine.

U Vijetnamu, mljevenu kavu se mjeri u posebnu tiskaru, navlaženu vrućom vodom, a zatim izravno pritisnete u šalicu. Pomiješana je s zaslaženim kondenziranim mlijekom, a zatim ulivena u ledeno staklo.

08 od 10

Ledeni čaj

Iced čaj može biti napravljen s pravi čaj ili bilje, a ponekad okusom voćnog kora i / ili začina. Iced čajevi koji nisu napravljeni sa stvarnim čajem su, strogo govoreći, infuzije, ali se često nazivaju "čajem" predefiniranom sa svojim glavnim sastojkom, kao što je "limunski čaj" kao "čaj od čokolade".

Bez obzira jesu li napravljeni od pravih čajeva ili bilja, ledeni čaj je vrlo popularan diljem jugoistočne Azije. Oni su sortirano u hranu, kao iu vrhunskim restoranima.

09 od 10

Bandung

Unatoč svom imenu, piće nije potjecalo iz indonezijskog grada Bandung. Piće popularno u Maleziji i Singapuru, bandung je mješavina mlijeka i ružnog srčanog sirupa. Kad se dodaju kockano trava, piće se zove bandung cincau .

10 od 10

Sugarcane sok

Prodavani na zahtjev, prodavači ulica u Indoneziji, Vijetnamu i Maleziji isiskuju svježi sok od šećerne trske iz prenosivih preša koji nose u zgradi. U Singapuru ćete naći sok od šećerne trske u sudovima za hranu.

Suprotno prvom pojavljivanju, sok od šećerne trske nije cloyingly slatko jer je razrijeđen ledom i slatkoća je uravnotežena ispresijecem sokova citrusa.